冷庫設(shè)備是在制冷系統(tǒng)中產(chǎn)生冷i效應(yīng)的低壓換熱設(shè)備,,冷藏庫維修,冷卻設(shè)備又稱蒸發(fā)器,。蒸發(fā)器的選型應(yīng)根據(jù)食品冷加工,、冷藏及其他工藝要求確定,,一般要符合以下要求:
所選用蒸發(fā)器的使用條件和技術(shù)條件應(yīng)符合現(xiàn)行的制冷裝置用冷卻設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)的要求。
冷卻間,、凍i結(jié)間和冷卻物冷藏間的冷卻設(shè)備應(yīng)采用冷卻風(fēng)機(jī)也就是空氣冷卻器,。
凍i結(jié)物冷藏間的冷卻設(shè)備可選用頂排管、墻排管和冷風(fēng)機(jī),,一般當(dāng)食品有-的包裝時(shí),,宜選用冷風(fēng)機(jī),食品無-包裝時(shí),,可采用頂排管,、墻排管。
根據(jù)不同食品的凍i結(jié)工藝要求選用合適的凍i結(jié)設(shè)備,,如凍i結(jié)隧道,、平板凍i結(jié)器螺旋凍i結(jié)裝置、流態(tài)化凍i結(jié)裝置及擱架式排管凍i結(jié)裝置等,。
包裝間的冷卻設(shè)備對室溫高于-5℃時(shí)宜選用冷風(fēng)機(jī),,室溫低于-5℃時(shí)宜選用排管。
冰庫采用光滑頂排管,。
防-庫從字面上看是一種維護(hù)功用的制冷設(shè)備,, 首要用于某些危險(xiǎn)品或場所, 如化學(xué)用品,、化學(xué)試劑,、實(shí)驗(yàn)室研究,冷藏庫價(jià)格,, 制冷,, 所以它的性能和安全性是重要的。防-庫大優(yōu)勢在于優(yōu)異的安-力:防-庫選用-的綜合防爆技能,, 即壓力,、溫度多監(jiān)測維護(hù)技能,冷藏庫銷售,, 一起壓力管道會---表面溫度,,冷藏庫, 一起運(yùn)用防火地面等安全技能,, 比一般冷庫多十倍以上的抗外力,, 異常作業(yè)狀態(tài)時(shí)和氣密防爆結(jié)構(gòu)泄漏時(shí),能夠及時(shí)停機(jī)維護(hù),。
根據(jù)使用性質(zhì)的不同,,可分為生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫和生活服務(wù)性冷庫3類。生產(chǎn)性冷庫是食品加工企業(yè)的重要組成部分,,一般建在貨源集中的地區(qū),。其特點(diǎn)是冷加工能力大,貯存物品零進(jìn)整出,。分配性冷庫一般建在大城市或水,、陸交通樞紐及人口密集的工礦區(qū),為市場供應(yīng),、運(yùn)輸中轉(zhuǎn)而貯備食品時(shí)用,。其特點(diǎn)是冷藏容量大、凍i結(jié)能力小,,適宜于多種食品的貯存,。生活服務(wù)性冷庫是為調(diào)劑生活需要而臨時(shí)貯存食品時(shí)用,其特點(diǎn)是庫容量小,、貯存期短,、品種多、堆貨率低,。
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