糯米紙包蝦的做法

原料：

雞蛋1/4只，糯米紙,，明蝦8只去殼,， 糯米紙24張每張6寸見(jiàn)方，豬肥膘末40克,，蔥末少許,，紅泡辣椒末少許，紅火腿末少許,，冬菇末少許,，麻油少許，胡椒粉少許,，白糖少許,，味精少許，菱粉少許,，黃酒少許,，精鹽少許。

做法：

1,、將明蝦每只片成3片,，共24片，同豬肥膘末,、雞蛋,、辣椒末等所有調(diào)料調(diào)和。

2,、把糯米紙一張張攤開(kāi),，將拌好調(diào)料的蝦片在每張紙上放1片,，然后包成24個(gè)長(zhǎng)方形，放入滾開(kāi)的大生油鍋炸熟即好,。

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米紙,，rice ---，是一種用于食物的包裝紙,，成份是米,。 米紙可以作為食品包裝、藝術(shù)美化,，糯米紙食用淀粉膜,，可以食用。米紙?jiān)瓉?lái)是磨米成幼粉,，加水成糊漿,，湖北糯米紙,，蒸熟成薄如紙狀,，待水蒸發(fā)之后，即成,。 淀粉薄膜俗稱糯米紙,，是采用淀粉為原料制成的一種食用薄膜，在食品工業(yè)上用做糖果和糕點(diǎn)食品的貼層包裝材料,。

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