【小龍蝦體內(nèi)重金屬超標(biāo)幾百倍,？】

小龍蝦的環(huán)境適應(yīng)能力確實(shí)很強(qiáng),，龍蝦醬品牌，能夠在污染---的地方存活下來(lái),。但是它攝入的重金屬大部分被轉(zhuǎn)移到了外殼,，隨著不斷生長(zhǎng)和脫殼，這些重金屬被移出體外,，所以肉里的重金屬未必會(huì)超標(biāo),。有些研究數(shù)據(jù)表明,，龍蝦醬，除了外殼,，小龍蝦體內(nèi)的重金屬大多集中在鰓和內(nèi)臟中,，而鰓和內(nèi)臟主要集中在頭部，我們吃的尾部并無(wú)太多重金屬,，所以引起被毒的可能性不大,。

---部門在日常的抽檢中并未發(fā)現(xiàn)小龍蝦重金屬超標(biāo)的問(wèn)題，2011年湖北省出入境檢驗(yàn)檢疫部門共抽檢小龍蝦一萬(wàn)多噸,，主要出口到歐盟,、美國(guó)等，檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物,、重金屬殘留,、-殘留等，批次檢測(cè)合格率為99.8%以上,，沒(méi)有任何提出通報(bào),。北京市曾對(duì)主城區(qū)范圍內(nèi)銷售的生鮮小龍蝦以及餐飲企業(yè)內(nèi)待加工與成品小龍蝦開展抽樣檢測(cè)，結(jié)果表明小龍蝦可食用肉質(zhì)部分中鉛,、鎘含量均低于---中對(duì)于甲殼類水產(chǎn)動(dòng)物及制品中鉛,、鎘的---值是0.5mg/kg。

【有一種龍蝦,，千萬(wàn)不能吃】

死蝦未煮之前就已死了一定不要吃,，蝦一旦死了，其體內(nèi)的組胺酸會(huì)被---分解成有害的組胺物質(zhì),。

隨著蝦死的時(shí)間的延長(zhǎng),，蝦體內(nèi)積累的-更多，容易引起飲食不當(dāng)或不適,。

那么,，如何辨別自己吃到的是活蝦還是死蝦呢？

方法有二：

看蝦尾是否卷曲

如果發(fā)現(xiàn)蝦的尾巴是卷曲的,，則說(shuō)明在下鍋前它是活的,，新鮮的；

如果它的尾巴是直的,，則說(shuō)明在下鍋之前,，十三香龍蝦醬，蝦早已死掉,，不新鮮,。

看蝦的頭部和身體連接處是否出現(xiàn)爆裂的情況

新鮮蝦的接口會(huì)完好無(wú)損，不新鮮的就會(huì)出現(xiàn)爆裂的情況。