大米我們每天都吃但是你知道它們是怎么分類的嗎，其實(shí)在我們大米的分類和稻谷有著密不可分的關(guān)系,，鴨田稻大米批發(fā),，從粒型來看分為秈米、粳米和糯米,。國際上又根據(jù)稻谷的加工程度和方法分出了糙米,、白米、蒸谷米,、和碎米等,。

早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色,，腹白大,，粉質(zhì)多，遼陽鴨田稻，質(zhì)地脆弱易碎,，粘性小于晚秈米，鴨田稻大米廠家,，較差,。晚秈米米粒細(xì)長而稍扁平，組織細(xì)密,，一般是透明或半透明,，腹白較小，硬質(zhì)粒多,，油性較大,，較好。

稻谷由谷殼,、果皮,、種皮、外胚乳,、糊粉層,、胚乳和胚等各部分構(gòu)成。糙米是指脫去谷殼,，鴨田稻大米廠家,，保留其它各部分的制品；精制大米即通常所說的大米是指僅保留胚乳,，而將其余部分全部脫去的制品,。由于稻谷中除碳水化合物以外的營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪,、纖維素,、礦物質(zhì)和---大部分都集中在果皮、種皮,、外胚乳,、糊粉層和胚即通常所說的糖層中，因此糙米的營養(yǎng)價(jià)值明顯優(yōu)于精制大米,。