關(guān)于蒸煮米飯還有一些小技巧：煮飯時(shí),，在大米中加少量鹽,、少許豬油，會(huì)使飯又軟又松,。煮飯時(shí),，往水里滴幾滴醋,，煮出的米飯會(huì)潔白、味香,。煮干飯加熱時(shí)間長(zhǎng),，---b1損失會(huì)超過30%。如在煮飯時(shí)撇去米湯水,，---損失會(huì)超過40%,。米飯做夾生了，阜新大米,，可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒,，再煮一會(huì)兒便成。剩飯重新蒸煮,，可往飯鍋水里放點(diǎn)鹽,，吃時(shí)口感像新飯。

煮小米粥之前用水泡一下,，大米,，再用熱水煮，煮好之后用勺子好好的攪拌一下,，這樣煮出來的小米粥比較爛,，而且比較口號(hào)比較的好。小米中具有---的營(yíng)養(yǎng)成分,，不僅可以調(diào)理自己的身體,，還可以促進(jìn)身體食物的---，經(jīng)常吃小米粥,，對(duì)內(nèi)臟等都有---的作用,。而且小米粥不僅可以當(dāng)成長(zhǎng)早飯了，也可以當(dāng)成平常的主食,，再配一些其他的物質(zhì),，這樣味道會(huì)的好。