微波加熱原理和影響因素：外加電場(chǎng)的變化頻率越高,，分子擺動(dòng)就越快,，產(chǎn)生的熱量就越多,；外加電場(chǎng)越強(qiáng),，分子的振幅就越大,，由此產(chǎn)生的熱量就越多；與物料的種類(lèi)及性質(zhì)有關(guān)：如物料的密度大,，工業(yè)微波定型設(shè)備價(jià)格,，溫度升高慢；物料的比熱容大,，溫度升高慢,。微波加熱設(shè)備的基本構(gòu)成：電源、微波管,、連接波導(dǎo),、加熱器及冷卻系統(tǒng)等。微波加熱設(shè)備的基本類(lèi)型：箱式,、隧道式,、平板式、曲波導(dǎo)式和直波導(dǎo)式,。1,、箱式微波加熱器適于非連續(xù)化加熱；2,、隧道式微波加熱器,；3、波導(dǎo)型微波加熱器：波導(dǎo)型加熱器行波場(chǎng)波導(dǎo)加熱器──即在波導(dǎo)的一端輸入微波,，在另一端有吸收剩余能量的水負(fù)載,，這樣使微波能在波導(dǎo)內(nèi)無(wú)反射地傳輸，構(gòu)成行波場(chǎng),。4,、輻射型微波加熱器：輻射型加熱器是利用微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波通過(guò)一定的轉(zhuǎn)換裝置，再經(jīng)輻射器照射器,、天線等向外輻射的一種加熱器,。5、慢波型微波加熱器：該加熱器是一種微波沿著導(dǎo)體表面?zhèn)鬏數(shù)募訜崞�,。因�(yàn)樗鼈魉臀⒉ǖ乃俣缺瓤臻g傳送慢,，所以叫做慢波加熱器。6,、微波真空干燥箱：將微波加熱與真空干燥相結(jié)合的干燥方法,，叫做微波真空干燥法。