1,、加料前要先往夾層鍋內(nèi)引入小量冷水，打開“底端閥門”,，隨后再打開“進(jìn)氣閥”,，待鍋體夾層內(nèi)的冷氣排空后關(guān)掉“閥門”,，當(dāng)氣壓表表針升高至夾層鍋設(shè)置的“壓力”時(shí)，調(diào)定“閥門”,，使其自動(dòng)放氣,，這時(shí)可關(guān)掉“進(jìn)氣閥”終止供汽。 

2,、將夾層鍋清洗整潔,，投入原材料，應(yīng)遲緩打開“進(jìn)氣閥”,，待原材料做到所規(guī)定的溫度和預(yù)訂的加溫時(shí)間時(shí),，關(guān)掉“進(jìn)氣閥”。打開排氣閥,，釋放蒸氣,，使夾層鍋內(nèi)工作壓力為零，立式含立式拌和夾層鍋,，可旋轉(zhuǎn)手柄,，使鍋體歪斜，出入倒料,。到此,，既進(jìn)行一次工作 。

 3,、每開展一次工作 ,，均應(yīng)打開“排氣閥”，排出來鍋體夾層內(nèi)的泠凝水,，如夾層內(nèi)水流量過大,，則應(yīng)查驗(yàn)“阻汽排水器”疏水閥是不是產(chǎn)生常見故障，以---熱交換器的一切正常開展,，以防增加實(shí)際操作時(shí)間,，危害勞動(dòng)效率。 

4,、為保持干凈,，每應(yīng)用一次，既應(yīng)清理一次,。

 5,、可傾式夾層鍋在應(yīng)用前要查驗(yàn)旋轉(zhuǎn)位置潤(rùn)化是不是優(yōu)良，應(yīng)將油杯里灌滿潤(rùn)滑油脂并將增壓,、渦桿的牙齒咬合處,，引入適當(dāng)潤(rùn)滑油脂。 

6,、終止進(jìn)氣口后,，應(yīng)將夾層鍋底鍋的直嘴旋塞打開,，排完余水。 

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1、相比之前的球形夾層鍋,，升級(jí)版燃?xì)忮伋隽戏奖�,，更適用大型廚房使用；

2,、使用鼓風(fēng)機(jī)爐頭一體機(jī),，操作方便，提高加熱效率,；

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燃?xì)鈯A層鍋具有受熱面積大,，熱，加熱均勻,、物料沸騰時(shí)間短,、熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

燃?xì)鈯A層鍋鍋外形---的就是鍋體底下有個(gè)一燃?xì)庠�,，該夾層鍋設(shè)備具有外形美觀,、安裝容易、操作方便,、安全---等特點(diǎn),。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒,、糕點(diǎn)、飲料,、蜜餞,、罐頭,，煮肉，熬湯等食品加工,。

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