八寶粥中使用粳米和大米的區(qū)別下
米粒一般呈橢圓形或圓形,。米粒---肥厚,橫斷面近于圓形,,長與寬之比小于二,,顏色蠟白,呈透明或半透明,,質(zhì)地硬而有韌性,,煮后粘性油性均大,柔軟可口,,但出飯率低,。粳米根據(jù)收獲季節(jié),,分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀,,腹白較大,,硬質(zhì)粒少,米質(zhì)較差,。晚粳米呈白色或蠟白色,,腹白小,硬質(zhì)粒多,,品-,。粳米產(chǎn)量遠較秈米為低。
大米是稻谷經(jīng)清理,、礱谷,、碾米、成品整理等工序后制成的成品,。清理工序就是利用合適的設備,,八寶粥的配料,通過適當?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒�,,將混入稻谷中的各類雜質(zhì)除去,,以提高大米成品的,同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘,、鐵屑等,,以-生產(chǎn)。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下,,并使穎殼與糙米分離,。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離,,然后再進行刷米,、去糠、去碎,、晾米等處理,,這樣就可得到所需等級的大米。
黑米---法的優(yōu)點
1.吃黑米容易飽腹,,用黑米煮出來的粥口感很-,,而且大多數(shù)人都能接受。用少許咸菜絲搭配,,八寶粥,,吃起來就好像是正常的一餐,不會讓你有控制飲食的痛苦,。而且由于粥中90%以上都是水分,,所含的能量很低,,即使喝兩碗也不會過量。此外,,黑米屬于糙米,,湯的纖維含量比較高,飽腹感很強,。吃了黑米粥之后,,跟吃同樣數(shù)量的白米飯一樣不容易感到饑餓。
2,、黑米營養(yǎng)豐富
黑米含有充足的碳水化合物,,蛋白質(zhì)數(shù)量略低,但是卻比其他的糧食要好,,而且脂肪含量很低,。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和---e,除了---b12之外的b族---含量-豐富,,還含有十分豐富的鉀,、鎂、鐵等微量元素,,比白米要豐富得多,。
3、黑米---法不易反彈
黑米是一種健康營養(yǎng)的食物,,使用黑米---法雖然體重下降的速度不如蛋白質(zhì)---法這么快,,八寶粥,但是-比較穩(wěn)定,,而且不容易反彈,。而且黑米---法的安全性比較高,使用期在兩周之內(nèi)也不會帶來任何不適的反應,。
-的黑米粥,!
我們都知道黑米是很有營養(yǎng)的東西,黑米種植歷史悠久,,是中國古老而名貴的水稻品種,。黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,屬于糯米類,。在-里,,黑色主腎經(jīng),可以滋腎陰,,補shen陽,八寶粥材料,,所以黑米的作用不容小窺,。
看看黑米中含有的營養(yǎng)成分:
1. 黑米含蛋白質(zhì),、碳水化合物、b族---,、---e,、鈣、磷,、鉀,、鎂、鐵,、鋅等營養(yǎng)元素,,營養(yǎng)豐富;
2. 黑米具有清除自由基,、---que鐵性pin血,、抗應激反應以及mian疫調(diào)節(jié)等多種生理功能;
3. 黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,,減輕血管脆性,,防止血管po裂和止血;
4. 黑米有kang菌,,降di血壓,、抑制癌細胞生長的功效;
5. 黑米還具有---心肌營養(yǎng),,降低心肌耗氧量等功效,。
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