如果是那種發(fā)面包子的話,，建議先蒸熟再凍，因為這種發(fā)面包子在和面的時候有添加酵母,，如果將這種發(fā)面包子生的去凍的話,，速凍蒸包，里面的酵母就會失活,，這樣到時候蒸熟的包子就會不好吃,，所以一般建議先蒸熟再去凍。  但如果是像小籠包這種不需要加酵母的死面皮做成的包子的話就建議直接生凍，速凍蒸包,，這種包子如果先蒸再去凍的話,，就會使得包子皮---黏，且還容易變形,，所以一般建議生凍,。

      對于很多有意向的加盟商來說，開一家品牌連鎖早餐店是一個非常---的項目選擇,，速凍食材進行量化操作,，對于技術(shù)和經(jīng)驗的需求較小，而且在總部食材配送的支持下,，每天的產(chǎn)品數(shù)量有著規(guī)范設(shè)定,，速凍蒸包供應(yīng)商，不需要對于產(chǎn)品的制作量進行特定的規(guī)劃,。有用速凍蒸包開早餐店的嗎,？開一家早餐店所需要的投入金額不高，而且該類門店能夠在很多地方獲得市場發(fā)展資源,，即便是在當(dāng)前的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村地區(qū)也能夠進行早餐店的開展運營,，而且開店的規(guī)模大小十分的靈活，可以根據(jù)自身情況以及當(dāng)?shù)厥袌鰶Q定,。