茶的“有效期”

對于茶的保質(zhì)期，茶百科認為,，主要可以從兩個方面來理解：

一,、法規(guī)、標準的嚴格要求,。

一切-,，目前按標準屬于食品類別，而法律規(guī)定,，紅茶茶廠,，食品類別的標識必須有“有效期”,。

雖然實際上,，無論是普洱茶,、黑茶，還是近幾年大熱的白茶,，都有類似“越陳越香”的說法,，-紅茶茶廠，但只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)銷售的茶葉,，都要有相應(yīng)的保質(zhì)期說明,。

二，茶的“貨架期”,，更多體現(xiàn)為“z佳品飲時間”,。

超過了標注的保質(zhì)期，是不是意味著茶葉放久了就變質(zhì)了,，不能喝了,？

不完全正確。起碼在長期品-百科的實踐中,，已經(jīng)見過不少雖“過期”但保存完好,，味道依然-的-。

但“過期”的茶可以喝,，這并不代表“保質(zhì)期”沒有意義,。

紅茶怎么不酸？

一,、把握水溫,。

制作紅茶的溫度在90度左右適宜，如果溫度太低,，茶水的香氣就無法完全釋放,，如果溫度太高，泡久了,，容易散發(fā)出苦澀的味道,。

注意：除了水溫外，-紅茶茶廠,，泡茶的品質(zhì)也很重要,，選用過濾水比較好。

二,、浸泡不攪拌,。

泡茶時，隨著浸泡時間的延長,，澀味會慢慢釋放出來,，此時,，若攪動茶葉或茶袋，收斂性釋放速度會加快,，所以無論用茶還是茶袋,，浸泡過程都無需攪拌，只需站立即可,，另外,，提袋后不要擠出殘存的茶汁，茶汁含有大量的澀味,，混入茶湯中,。