正山x小種紅茶的特點

正山族紅茶產于福建省武夷山市興村鎮(zhèn)桐木關地區(qū)，當地人稱之為“桐木關族”和“興村族”,。

正山x小種的傳統(tǒng)生產工藝:萎凋,、揉捻、發(fā)酵,、過烘,、復揉、烘烤,、過篩,、復烘等。

因為正山族紅茶在熏制過程中是用松木烘焙的，所以傳統(tǒng)的正山族會有一種“松木煙香”,。但隨著干茶技術的提高和對節(jié)能減排的重視,，一些正山種族紅茶已經不熏烤松茶了，有些茶已經沒有松煙香味了,。

正山的傳統(tǒng)種族外觀強壯,，緊身，重量重,，顏色黑而有光澤,。沖泡后香氣高帶松煙，湯色紅濃,，元旦禮--,，滋味醇厚甘甜。

正山和外山的區(qū)別

武夷山出口的紅茶有數百萬公斤,。由于出口量的增加,，單靠慕童村的紅茶已經不能滿足市場，所以除了武夷慕童村以外的其他地區(qū)也開始生產紅茶,。當時,，為了區(qū)分慕童村的紅茶和武夷山其他地區(qū)的紅茶，元旦禮-定制廠家,，慕童村生產的紅茶被稱為“正山族”,，武夷山其他地區(qū)的紅茶被稱為“外山族”。

清代嘉慶初期,，受“鄭山之族”的影響,，福建除武夷山外的其他地區(qū)紛紛效仿其生產技術，霞山區(qū)元旦禮-,，并根據各地茶葉的特點,，開發(fā)出不同品種的紅茶。從此,，元旦禮-定制多少錢,，除了鄭山的種族，紅茶的品種越來越豐富,。

隨著紅茶制作工藝的不斷-,，功夫紅茶這一大類茶應運而生。

同時,，功夫紅茶也受到英國,、荷蘭等歐洲的歡迎。