紅棗戚風(fēng)蛋糕
【配料】
蛋白5個(gè) / 白砂糖60g
蛋黃5個(gè) / 白砂糖20g / 植物油50g / 清水60g / 低筋面粉90g / 紅棗10顆
【步驟】
1、紅棗泡水瀝干水分,，去核,，打碎,。
2,、蛋黃加入植物油和清水，白砂糖攪拌均勻
3,、加入低筋面粉,，以翻拌的方法混合均勻。
4,、加入紅棗泥攪拌均勻,。
5、蛋白分三次加入白砂糖,，打發(fā)至硬性發(fā)泡,。
6、混合蛋白和蛋黃糊,，依舊是翻拌的手法,。
7、面糊放入蛋糕模具,，放入烤箱160℃烤60分鐘,。
8、烤好之后倒扣放涼,，脫模之后切塊,。
三、日式抹茶生巧克力
材料：巧克力 125g ,，淡奶油 50g ,，抹茶 6， 水飴 15g ,，黃油 15g ,，裝飾用抹茶適量
做法 ：
1. 容器里面墊保鮮膜或者烤紙。
2. 黃油室內(nèi)回溫,，白巧水浴融化60度 抹茶過(guò)篩,。
5. 淡奶油和水飴放進(jìn)小奶鍋隔水加熱。
6. 1混入融化的白巧里面用打蛋器攪拌,，西安伴手禮禮品生產(chǎn)廠,，然后混入黃油攪拌至融化。
7. 過(guò)篩后的抹茶加進(jìn)2用橡皮攪拌均勻,。
8. 冷藏---,，表面裹上抹茶粉 。
二,、核桃酥餅干【食材】低筋面粉100克,，泡打粉2克，小蘇打1克，植物油55克,，中秋伴手禮禮品生產(chǎn)廠,，白糖30克，雞蛋液10克,，核桃碎30克
【制作過(guò)程】
1,、將植物油、蛋液與白糖在大碗中混合攪拌均勻,，使白糖溶化,，攪拌至無(wú)油水分離的狀態(tài)。
2,、低筋面粉,、泡打粉和小蘇打分別稱重，中秋伴手禮禮品生產(chǎn)廠,，混合過(guò)篩，與蛋液混合攪拌均勻,。
3、加入核桃碎混合均勻,，中秋伴手禮禮品生產(chǎn)廠，揉成光滑的面團(tuán),，平均分成12份,，分別揉圓壓成扁圓形，擺放在烤盤(pán)上,。
4、烤箱150度,，上下火預(yù)熱5分鐘,，用小刷子在每一個(gè)餅干坯表面均勻地刷上一層蛋液，放入烤箱中層,，烘烤約15分鐘,，至表面顏色金黃色即可。
5,、-從烤箱取出的核桃酥是軟的，自然冷卻后就會(huì)變硬,，然后放入密封袋保存,。
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