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化工行業(yè)應(yīng)用可用作除垢劑,、熒光增白劑的合成原料之一。添加到蟲膠清漆或其它清漆中，可防止漆面結(jié)皮,，dl-蘋果酸價格，用該種酸生產(chǎn)的聚脂樹脂和醇酸樹脂是有特殊用途的塑料,。保健功能l-蘋果酸l—蘋果酸為機體三羧循環(huán)的重要中間產(chǎn)物,，并且機體內(nèi)只有l(wèi)—蘋果酸脫氫酶，所以從結(jié)構(gòu)和實際生理環(huán)境來看都必須利用l—蘋果酸,。就食品對維持生命的作用來看,，其實質(zhì)是參與---和能量轉(zhuǎn)化。蛋白質(zhì),、脂類,、糖類等后都要經(jīng)過三羧循環(huán)氧化供能，溫州dl蘋果酸,，這是轉(zhuǎn)化過程的后一步,，也是為重要的一步，關(guān)系到人體生理機能是否正常,。

功能二：保鮮劑蘋果酸可廣泛的用于食品保鮮劑,。微生物需要在一定酸堿度的環(huán)境中才能正常地進(jìn)行生長繁殖，如果環(huán)境中的ph值不適宜,，則可能影響細(xì)胞表面的帶電性質(zhì),，從而引起膜的通透性能的變化，影響細(xì)胞的正常代謝,。酸類對微生物的作用不僅決定氫離子的濃度成正比,，而且與有機酸兼有的作用、酸的陰離子及未電離的分子有關(guān),，蘋果酸在中性條件下電離而在酸性條件下不電離,，但酸性條件下的殺菌能力卻比中性條件大100倍以上，主要是因為分子狀態(tài)的有機酸更容易透過細(xì)胞膜起作用,，而離子狀態(tài)的酸不易透過細(xì)胞,。另外他還可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的熱變性。

檸檬酸ca,，dl蘋果酸標(biāo)準(zhǔn),，又名枸櫞酸，分子式分為c?h?o?,，是一種重要的有機酸,，為無色晶體，無臭,，有很強的酸味,，易溶于水，是天然防腐劑和食品添加劑。中文名檸檬酸外文名citric acid別名枸櫞酸,、3-----3-羧基戊二酸,、2--------1，2,，dl蘋果酸用途,，3----化學(xué)式c?h?o?分子量192.13cas登錄號77-92-9einecs登錄號201-069-1熔點153 至 159 ℃沸點175 ℃分解水溶性易溶于水密度1.542 g/cm3外觀白色結(jié)晶粉末閃點155.2 ℃應(yīng) 用工業(yè)，食品業(yè),，化妝業(yè)安全性描述s26,；s39；s37/39,；s24/25,；s36/37/39；s45危險性符號r36/37/38危險性描述xiun危險貨物編號1789

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