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l－蘋(píng)果酸中含有天然的潤(rùn)膚成分,，隨州市dl蘋(píng)果酸,，能夠很容易地溶解粘結(jié)在干燥鱗片狀的---之間的“膠粘物”,，從而可以清除皮膚表面,，使皮膚變得嫩白,、光潔而有彈性,，因此在化妝品配方中--,；l－蘋(píng)果酸可以配制多種香精,、香料,，用于多種日用化工產(chǎn)品，如牙膏,、洗發(fā)香波等,；與檸檬酸相比，l－蘋(píng)果酸其酸味柔和別致,，因此國(guó)外將其用于替代檸檬酸作為新型洗滌助劑,，用于合成特種洗滌劑。

功能七：,、抑制油脂酸敗l—蘋(píng)果酸有較好的能力,，食品中脂類(lèi)的氧化會(huì)導(dǎo)致酸敗、蛋白質(zhì)破壞和色素氧化,，使食品的感官性質(zhì)下降,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低、貨架期縮短,。添加食品劑可---氧化,、延長(zhǎng)貨架期、保持食品的色香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。行業(yè)應(yīng)用蘋(píng)果酸穿梭系統(tǒng)在各種,、糖漿中配以蘋(píng)果酸可以呈現(xiàn)水果味，并有利于在體內(nèi)吸收,、擴(kuò)散,，它常配入復(fù)合---酸中，dl蘋(píng)果酸廠家,，以提高---酸的利用率,。

抑制酶促褐變切割蔬菜是來(lái)國(guó)外興起的一種新型蔬菜加工產(chǎn)品，因其具有方便性,，快捷性等特點(diǎn),，日益受到人們的-。尤其在美國(guó),，dl蘋(píng)果酸用途,，據(jù)估計(jì)到2005年,，切割蔬菜將在美國(guó)零售市場(chǎng)上占總銷(xiāo)售的30%，馬鈴薯是我國(guó)一種重要的經(jīng)濟(jì)作物,，它的褐變引起人們的關(guān)注,。蘋(píng)果酸可以降低ph值，dl蘋(píng)果酸行情,，產(chǎn)生螯合作用,，以抑制酚氧酶的活力，防止褐變,。另外也對(duì)其他一些原因的褐變起抑制作用,。

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