制作月餅：、材料和油酥材料分別和成稍軟的面團,。,、分別平均分成20份。,、分別揉圓后,，山東禮品日本糕點，取一個面團按扁,，中間放入一個油酥面團,，禮品日本糕點批發(fā)，包起來捏緊收口,，成一個圓形面坯包好的圓形面坯用搟面杖搟成長橢圓形,。、卷起依次全部做成面卷,，蓋保鮮膜松馳15分鐘,、取一個面卷再搟成長橢圓形。卷起成卷,。取一份月餅皮面團,，壓扁后包入凍硬的內(nèi)餡，收口搓圓,。包好的月餅表面沾面粉,，輕輕搓成橢圓形，放入月餅?zāi)＞咧羞@時候月餅胚是半冷凍的,，可以壓成各種造型的月餅,，壓好形狀的月餅胚要繼續(xù)放入冰箱冷凍至完全凍硬。
攪拌據(jù)均勻之后混入面粉揉成團放上餡料收口滾圓用模具壓成形箱預(yù)熱180度烘烤13分鐘左右即可克,、堿水2克做法把豆沙餡和面團都團成25克的球狀備用,。4，拿一個面團按成薄皮,，禮品日本糕點,，加入豆沙餡，慢慢用虎口收緊,，月餅坯子就做好了,。5，把模具洗凈擦干,，選擇自己喜歡的花片，把花片卡入模具,，撒上干粉，把月餅坯子放入,，禮品日本糕點加工廠,，壓下月餅就做好了。6,，全部壓好月餅后,，噴上水，烤箱200度越熱5分鐘
南瓜豆沙月餅：1,、將南瓜蒸至熟透,，去皮留肉稱100克，然后再將三款粉及煉乳加至在一起,。
揉至面團光滑備用,。然后分別用豆沙350克，面皮250克稱好,。將豆沙包在面皮里面,，封好口，包好,。月餅?zāi)＠锛尤脒m量的粉,。將包好的餅團入月餅?zāi)＠铩Ｈ缓蟮箍墼诠枘z烘焙墊上,。然后入蒸鍋,，隔水蒸20分鐘就可以了。易小焙冰皮粉130g,、沸水140g,、蝶豆花3g、易小焙熱情巧克力餡200g,、易小焙巧克力流心30g,。
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