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這樣我們就把食品與健康有機(jī)地統(tǒng)一起來(lái),。而蘋(píng)果酸的保健功效就在于防止人體由于l—蘋(píng)果酸的缺乏導(dǎo)致三羧循環(huán)不正常,，導(dǎo)致代謝失調(diào),。l—蘋(píng)果酸具有生理活性,，廣泛地存在于生物體內(nèi),，但是其含量量的多少因人而異,。俗-“食藥同源”,，dl蘋(píng)果酸標(biāo)準(zhǔn),，以下l—蘋(píng)果酸及相關(guān)產(chǎn)品在食療方---備的保健功效：a,、由于蘋(píng)果酸在物質(zhì)代謝途徑中所處的特殊位置，可直接參與人體代謝,，被人體直接吸收,，實(shí)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)向肌體提供能量，消除疲勞,，起到,、迅速恢復(fù)體力的作用利用蘋(píng)果酸的、,、,、作用可以開(kāi)發(fā)保健飲料。

凈化多在色譜柱上進(jìn)行,，脫色炭是gh-15顆粒炭,，離子樹(shù)脂是陰、陽(yáng)樹(shù)脂,。檸檬酸凈化液的濃度僅20%~25%,，只有濃縮到70%以上才能進(jìn)行結(jié)晶。濃縮時(shí)溫度不能過(guò)高,，以免檸檬酸分解,，凈化液的濃縮可在負(fù)壓下進(jìn)行，為了節(jié)能,，可采用雙效或三效蒸發(fā)器,。濃縮分2段進(jìn)行,，次濃縮后，放入沉降槽中保溫沉降,，再除去大部分石膏,；第2次濃縮液含檸檬酸約80%，及時(shí)放料結(jié)晶,。第2次濃縮可用升降式或括板式蒸發(fā)器,，以減少料液和熱媒的接觸時(shí)間，dl蘋(píng)果酸行情,，可提高產(chǎn)品,。結(jié)晶方式不同可得不同產(chǎn)品，一水檸檬酸的結(jié)晶是將80%溶液,，溫度在55℃時(shí),，在結(jié)晶器中攪拌下自然冷卻，dl蘋(píng)果酸價(jià)格,，當(dāng)溫度降至40℃時(shí),，加入晶種，開(kāi)始結(jié)晶,，控制溫度不超過(guò)36℃,，此時(shí)產(chǎn)品為一水檸檬酸；如果溶液在60℃條件下濃縮到83%,，冷卻至46℃加入晶種,，維持溫度在40~60℃慢慢結(jié)晶，終降到38℃,，天門(mén)市dl蘋(píng)果酸,，產(chǎn)品為無(wú)水檸檬酸。晶膏分密離心得結(jié)晶狀的商品檸檬酸,。

很多種水果和蔬菜,，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，-是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸,，在干燥之后，含量可達(dá)8%在果汁中的含量大約為47g/l,。在柑橘屬水果中,，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/l和檸檬和青檸的0.30mol/l之間。這個(gè)含量隨著不同的栽培種和植物的生長(zhǎng)情況而有所變化,。

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