紅茶的貯藏方法

1.易拉罐的儲存方法:使用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩茶作為容器,。儲存前,，檢查罐體和罐蓋是否氣密，不能漏氣,。存放時,，干茶葉應裝在罐中，罐應包裝嚴密,。這種方法使用方便,，但不適合長期保存。

2.熱水瓶的存放方法:選擇保溫性好的熱水瓶作為容器,。將干燥后的茶葉放入瓶中,，滿包裝，減少瓶內(nèi)空氣滯留,。瓶口用軟木塞塞緊,，塞邊用白蠟封好，再用膠帶包好,。由于瓶內(nèi)空氣少,，溫度穩(wěn)定，這種方法保留效果-,，簡單易行,。

炒青——綠茶制作工藝

由于干燥過程中機械或人工操作的不同作用，成-形成長條形,、圓珠形,、扇形扁平形、針形,、螺旋形等不同形狀,，因此分為長炒青、圓炒青,、扁炒青等,。

長炒青是精制的，叫眉茶,。成品顏色有珍美,、龔喜、玉茶,、針眉,、秀梅等。,，各有不同的特征,。如珍美:繩緊而直或其形如淑女美眉，色綠而霜,，香氣高而鮮,，味濃而爽,，湯色及葉底青黃而亮；貢:這是一種長炒青的圓茶,，經(jīng)過提煉后稱為貢,。形狀顆粒與珍珠茶相似，圓潤均勻,，無碎茶,，色澤翠綠均勻，香氣純正,，口感濃郁,，湯色黃綠色，葉底嫩滑均勻,；雨茶:原來從珍珠茶中分離出來的長茶雨茶,，大部分是從眉茶中獲得的,。形狀薄而緊,，顏色綠而均勻，香氣純正,，口感濃郁,，湯色黃綠，葉底嫩而均勻,；圓炒青:形狀圓而密,，根據(jù)產(chǎn)地和采集方式的不同，可分為平炒青,、柏慧泉港和霍青永溪,。

泛炒青:產(chǎn)于浙江省莘縣、新昌縣,、上虞縣,。歷史s上，毛茶集中在紹興平水鎮(zhèn)進行煉制和經(jīng)銷,，成-呈珍珠般圓潤緊實,，故稱“平水珠茶”或呂萍，毛茶則稱平朝青,。平炒青:因產(chǎn)地和方法不同,，主要分為龍井、旗槍,、大方,。