燒烤的培訓(xùn)種類：
烤肉系列：牛肉串、雞肉串,、牛蹄筋,、鴨胸肉、蠶蛹,、羊肉串,、雞胗串、雞爪,、羊腰,、羊蹄、火腿腸,、豬肉串,、雞心串、雞頭,、豬脆骨,、毛雞、親親腸,、牛板筋,、雞全翅、雞翅中,、骨肉相連,、鵪鶉、紅腸,、牛柳,、培根卷
鹵水燒烤系列：豬、牛,、羊,、雞、鴨,、魚等各類大肉或肉串
花樣蔬菜串：素雞,、黃瓜、韭菜,、蓮藕,、土豆、豆干,、大豆腐,、茄子、金針菇,、香菜,、西蘭花,、大蒜、香菇,、平蘑,、千張、海帶梗,、玉米棒,、紅薯、青紅椒,、豆角,、臭干、圓白菜,、石蛋,、面筋、饅頭等等,。
漢食觀培訓(xùn)優(yōu)勢：
1,，烤肉培訓(xùn)，燒烤培訓(xùn)服務(wù)好,，費(fèi)用不高,，還不亂收費(fèi)；
2,，理論+實(shí)操,，以實(shí)操為主，老師手把手教,，學(xué)員自己動(dòng)手制作,；
3，針對學(xué)員實(shí)情,，制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,，并且傳授完整的技術(shù)配方；
4,，燒烤培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),，幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店。
漢食觀所授項(xiàng)目內(nèi)容包括各類特---面,，烤肉技術(shù)培訓(xùn),，早點(diǎn)小吃，白案包子饅頭花卷,，家常小炒，各類地方特色菜系,，廣式燒臘技術(shù),，烤肉串培訓(xùn),，烤鴨技術(shù)，傳統(tǒng)燒烤技術(shù),，特色燒烤技術(shù),，油炸類小吃，鐵板類小吃,，燒烤類小吃,，涼菜技術(shù)，西點(diǎn)技術(shù),，各地特色不同的鹵水技術(shù),。
燒烤grill，是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程,。
一般來說,，燒烤是在火---食物多為肉類，烤肉,，海鮮,，蔬菜烤熟，烹調(diào)至可食用,；現(xiàn)代社會(huì),，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化,，發(fā)展出各式燒烤爐,、燒烤架、燒烤醬,、錫紙等燒烤用品,。
燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑---方式或者是生意。不論在中國還是整個(gè)亞洲,、美洲和歐洲,，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動(dòng)以及一些公司組織的集體活動(dòng),。
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