將柴禾現在一般用碳置坑內點燃，馕坑燒烤爐子定制,，漸漸的使坑溫達120－150度以上,。將羊肉切成約6厘米左右見方的塊狀，磕開雞蛋加,、胡椒粉,、孜然粉、精鹽,、精制面粉等十幾種調料和香料拌成糊狀,，均勻的涂抹在肉塊上，腌制一個小時,，然后將肉塊貼近馕坑內壁,，取出明火，馕坑燒烤爐子,，堵住坑口,，連燜帶烤,，約莫30分鐘后即可。取出后,，撒上孜然,、辣椒粉食用，這樣烤出的羊肉外脆里嫩,，味美異常,。

  二、商用燒烤爐使用煤氣,，在燒烤時可以達到,，烤出來的食物干凈，但是相對用電,，安全問題就需要使用者注意,，不要出現煤氣泄漏這種安全---。

   三,、商用燒烤爐使用碳，在燒烤時會出現煙,，馕坑燒烤爐子廠家,，而且也不是很安全，但是烤出來的食物味道-,。

   大型場所里面是不予許使用明火的,，所以在選擇商用燒烤爐時，一定要結合實際需要,，選擇適合的商用燒烤爐,。