紫薯苗可以食用,，而且做法五花八門,，不少人喜歡紫紅薯做出來的地道美食,，那么紫紅薯苗呢,？紅薯苗能吃已經(jīng)十分常見,，紫紅薯苗會不一樣嗎,？
紫紅薯苗的葉尖部分較嫩,，是可以食用的,。紫紅薯莖尖嫩葉中富含---，蛋白質(zhì),、微量元素,、可食性纖維和可溶性無氧物質(zhì)，經(jīng)常食用則具有健美和健身等作用,。
數(shù)據(jù)說話,，紫薯苗批發(fā)價(jià)，通常食用的紫薯苗為紫紅薯芽苗,，它的營養(yǎng)豐富,，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類,。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì),、胡蘿卜素、---、鐵和鈣質(zhì),。據(jù)化驗(yàn)分析：莖尖粗蛋白為干重的21.1%-15.1%,，與豬牛肉相當(dāng)。莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為2.7%,，胡蘿卜素為5580國際單位/100克,，---c為41.07毫克/千克，鈣為74毫克/千克,，鐵為4毫克/千克,，---b1為3毫克/千克，紫薯苗品種,，---6至10毫克/千克,，b6為2.1毫克/千克。據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院的檢測,，莖尖和芹菜,、甘藍(lán)、菠菜,、白菜,、油菜、韭菜,、黃瓜,、茄子、胡蘿卜,、番茄等13種蔬菜相比較,，在14種營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì),、脂肪,、熱量、纖維素碳水化合物,、鈣,、鐵、磷,、胡蘿卜素,、---c、b1,、b2,、---等13項(xiàng)，莖失均居---,。
紫薯的種植環(huán)境
紫薯喜溫暖氣候環(huán)境,，莖葉適宜生長溫度為18~25℃，溫度低于15℃時停止生長，塊根適生長地溫為22~24℃,，地溫低于20℃時停止膨大,。屬短日照作物，誰售紫薯苗,，需要光照充足,、強(qiáng)度大，生長期間適宜土壤水分為田間持水量的60%~80%,。
紫薯的食用價(jià)值
具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,，還富含硒元素、鐵元素和花青素,。紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀,，營養(yǎng)豐富,，是的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料,。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一,。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能,，是當(dāng)前無公害,、綠色、---中的食品,。
為發(fā)展農(nóng)業(yè),，紫薯苗，在山東樂農(nóng)紫薯合作社購買紫薯苗,，我們有的人員技術(shù)培訓(xùn)科學(xué)種植紫薯,，帶動當(dāng)?shù)胤N植業(yè)發(fā)展。山東樂農(nóng)紫薯合作社根據(jù)市場調(diào)整種植結(jié)構(gòu),，實(shí)行集中化管理,、規(guī)模化生產(chǎn),。紫薯在現(xiàn)在市場上可算是---的---,，但由于很多對紫薯認(rèn)識不清晰的人對其充滿了懷疑，致使紫薯種植量一直不大,，隨著一些志士的紫薯的銷售之勢一發(fā)不可收拾,，正如此山東樂農(nóng)紫薯合作社加緊擴(kuò)建紫薯深加工基地，在紫薯上市時,，加快生產(chǎn)紫薯深加工食品,。
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