廣州回味源蛋類食品有限公司——咸鴨蛋黃批發(fā)

回味源咸蛋黃好在哪,？

咸蛋黃只有兩種,，一種叫咸蛋黃，紅心流油咸鴨蛋黃批發(fā),，另一種叫咸蛋黃。

回味源咸蛋黃究竟能有多好的秀呢,？咸蛋黃好不好吃的來源是什么,？

回味源咸蛋黃黃-蛋黃特有的粘稠低語赤芍味道，一口咀嚼反光的蛋黃,，恰巧照射著人生的陽光遲了早飯,，早晨的紅油咸蛋黃1杯白粥，無疑是人之常情,！

鴨蛋-,，鴨蛋口感好，與蛋的品質(zhì)息息相關(guān),。

咸蛋黃就是飯吃或是在白米飯上加回味源寄的鹽蛋,，用筷子輕輕刮一下，咸鴨蛋黃批發(fā),，油會破 i裂,，使光亮的蛋黃流到炸醬面上,，細膩、軟而軟的香味,，比蟹黃的食欲要好,。

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咸蛋黃食療作用

咸蛋黃味甘，性涼,，入心,，肺，脾經(jīng),；滋l陰,，清l肺，益l氣,，潤膚,，除熱。中藥認為,，咸蛋黃清 i肺火,，降陰火，比不咸蛋黃有-的功效,，煮食可以治 i愈瀉痢,。其中咸蛋黃油可治l療小兒積食，外用可治l療熱傷,、濕l疹等,。

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咸蛋黃味甘，性涼,，入心,，肺，脾經(jīng),；滋l陰,，清l肺，益l氣,，潤膚,，除熱。中藥認為,，咸蛋黃清 i肺火,，降陰火，蛋黃酥咸鴨蛋黃批發(fā),，比不咸蛋黃有-的功效,，煮食可以治 i愈瀉痢。其中咸蛋黃油可治l療小兒積食,，外用可治l療熱傷,、濕l疹等,。

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蛋黃打碎腌制法

在本發(fā)明中，咸味蛋黃腌制的技術(shù)要點在于,，首先是禽蛋,，盡可能地清凈雞蛋。接著,，將腌料控制在一定的溫度范圍內(nèi),，每隔一定的時間進行攪拌，使材料均勻,。

該方法的具體步驟為：

洗凈后,，人工或機械將蛋黃分離；

將分離好的蛋黃放入容器內(nèi),，用攪拌器將其攪拌均勻,；

3、分別用水溶鹽類,、其他無機鹽,、蛋白酶或有機酸加入蛋黃液中，在其中加入一定量的食酒或食酒,，攪拌均勻后蓋�,。�

4,、蛋液經(jīng)過一段時間后,，變成咸蛋黃時的味道和顏色；

5,、腌制2-100小時,；

6、攪拌并加熱真空濃縮,，濃縮蛋黃液放入不同形狀的模具內(nèi),，加熱并凝固成型，zui后制成成品,。