紫薯全粉的應(yīng)用實(shí)列：

1,、添加于混合飲料,、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中,，提供鮮艷的紫色,，增加濁度強(qiáng)化產(chǎn)品的真實(shí)感；

2,、作為各種糕點(diǎn)的主料和配料,，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯的風(fēng)味；      

3,、用于紫薯薯片,、餅干等產(chǎn)品中，搭配適當(dāng)?shù)南憔�,，使滋味真�?shí),、體香飽滿、尾香悠長(zhǎng),。

粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用,，如焙烤面食中添加5%左右，可-產(chǎn)品的品質(zhì),，紫紅薯,，在某些食品中添加紫紅薯粉可增加粘度等。另一方面,，紫紅薯粉可作為沖調(diào)薯泥,、紫薯脆片等各種風(fēng)味和各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品,，它的可加工特性優(yōu)于鮮紫紅薯原料,，可制成各種形狀，可添加各種調(diào)味料和營(yíng)養(yǎng)成分,，制成各種休閑食品,。紫薯粉在面包中添加量可達(dá)6％，添加量為2％～3％時(shí),，由于甘鈴薯吸收水分的能力強(qiáng),，可以保持面包的新鮮度。

蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵40分鐘,，記得要比圖片中擺放的分散一點(diǎn),，不然發(fā)酵變大容易粘一起,。

提幾分鐘可以預(yù)熱烤箱，上下火180度,。少女粉紫薯麻薯軟歐的做法

三次發(fā)酵完成后撒干粉/糖粉,，割包，進(jìn)烤箱,，上下火180度烤20-25分鐘,。

紫薯有-的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紫薯富含鐵,、硒元素和花青素,，硒和鐵易被人體吸收

把4個(gè)面包團(tuán)搟成橢圓形片，麻薯也搟成小一點(diǎn)的橢圓形片,，放在面包片的上面,。少女粉紫薯麻薯軟歐的做法

把步驟1中的紫薯泥鋪一層。少女粉紫薯麻薯軟歐的做法

把泡好的葡萄干,、蔓越莓,，鋪滿一層，撒黑芝麻,。