粉絲表面起珠,不光潔
原因:糊化時溫度過高,,粉絲出機(jī)后遇冷迅速收縮時不均衡,形成一節(jié)大一節(jié)小的念珠狀,,不平滑。和面太干,、水分太少加劇此種現(xiàn)象,。
解決方法:降低粉絲機(jī)夾層水流的溫度,減少粉絲出機(jī)前后的溫差,。面團(tuán)的總含水量應(yīng)在45%~50%之間,。
上述四個問題是粉絲機(jī)械加工和傳統(tǒng)手工制作中經(jīng)常遇到的問題,以上解決方案可有效的減少問題的出現(xiàn),。那么如何才能有效-傳統(tǒng)工藝操作中出現(xiàn)的問題呢,,的方法就是采用新工藝,、進(jìn)技術(shù)技術(shù)。固德威薯業(yè)“gd-fsj”全自動粉絲生產(chǎn)線系列產(chǎn)品是對傳統(tǒng)工藝加工粉絲的顛復(fù)性升級,,該生產(chǎn)線全程自動化控制,,可隨時調(diào)控各工段的溫度、速度,、壓力等參數(shù),,以滿足生產(chǎn)需要,所產(chǎn)產(chǎn)品穩(wěn)定,,口感筋道,,紫薯全粉成套設(shè)備,條形美觀,,能有效-傳統(tǒng)加工工藝中出現(xiàn)的各種問題,,在粉絲加工領(lǐng)域具有劃時代的意義。
紅薯打粉機(jī)采用照明電電機(jī)或汽1油發(fā)動機(jī),,柴油機(jī)為動力,帶動機(jī)器的猬式碎解刺輥,,把清洗好的紅薯土豆蓮藕蕉藕等碎解成很細(xì)的纖維絲,,同時通入青水對纖維絲沖刷淘洗,把淀粉顆粒從纖維---離出來,,然后經(jīng)過濾網(wǎng)進(jìn)行渣漿分離,,湖南紫薯全粉成套設(shè)備,淀粉漿流入沉淀容器內(nèi)沉淀,,去掉多余的水即可得到淀粉,,紫薯全粉成套設(shè)備,粉渣從排渣口拍出,。
小型紅薯打漿機(jī),,紅薯淀粉機(jī)結(jié)構(gòu)簡單,操作移動方便,,可以固定作業(yè),,也可以裝在手扶拖拉機(jī)上使用,是廣大山區(qū)農(nóng)戶加工淀粉的理想機(jī)械,。
目前淀粉行業(yè)普遍采用的氣流干燥機(jī),,氣流干燥也稱“瞬間干燥”是固體流態(tài)化中稀相輸送在干燥方面的應(yīng)用。該法是使熱空氣和待干燥固體顆粒直接接觸,,并使待干燥固體顆粒(淀粉)懸浮于流體中,,因而兩相接觸面積大,強(qiáng)化了傳熱傳質(zhì)的過程,,氣流應(yīng)用于散裝物料的干燥單元操作,。
1,、整個系統(tǒng)采用自動化控制,通過對進(jìn)料水分和氣溫差的測定,,自動調(diào)整進(jìn)料量的和進(jìn)氣量,,從而-產(chǎn)品水分的穩(wěn)定;
2,、熱,,紫薯全粉成套設(shè)備供應(yīng)商,干燥時間短,,處理量大,,氣流干燥采用氣固兩相并流操作;
3,、采用變徑紊流技術(shù),,提高了設(shè)備的性能,-了淀粉的,;
4,、氣流干燥機(jī)結(jié)構(gòu)簡單、緊湊,、體積小,、生產(chǎn)能力大,投資,、維護(hù)成本低,;
5、操作方便,,在氣流干燥系統(tǒng)中,,把干燥、粉碎,、篩分,、輸送等單元過程聯(lián)合操作。
6,、應(yīng)用范圍廣,,可適合于各種粉狀、片狀,、顆料狀物質(zhì),。
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