綠茶保存的禁忌
忌異味:綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定,,能夠廣吸異味,。因此,上海綠茶,,茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí),,就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。忌高溫:綠茶茶葉保存溫度為0-5℃,。溫度過(guò)高茶葉中的-酸,、糖類,、-和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞,使,、香氣,、滋味都有所降低。忌潮濕:綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì),,因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。
沖泡綠茶的技巧
沖泡綠茶時(shí),,水溫控制在80℃~90℃左右,。若是沖泡綠茶粉,以40℃~60℃左右的溫開水沖泡即可,。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水,。
沖泡茶葉的實(shí)力泡不要喝,沖了熱水后搖晃一下即可倒掉,。
沖泡好的茶要在30分鐘~60分鐘內(nèi)喝掉,,綠茶價(jià)格,否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)變得不-,。
綠茶粉不可泡得太濃,,碧螺春綠茶,否則會(huì)影響胃液的分泌,,空腹時(shí)好不要喝,。
貯存綠茶的要點(diǎn)
應(yīng)密封儲(chǔ)存。綠茶茶葉中的葉綠素,、醛類,、酯類、-c等易與空氣中的氧結(jié)合,,氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅,、變深,綠茶批發(fā),,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大-低,。應(yīng)單獨(dú)儲(chǔ)存。綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物,。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定,,能夠廣吸異味。因此,,茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí),,就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。
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