紫薯熟粉做法：紫薯熟粉脫水蔬菜工藝流程 篩選鮮薯選沒(méi)有腐爛的紫薯***連續(xù)送料連續(xù)向工廠里送料***流水洗凈有專(zhuān)門(mén)的人把紫薯洗干凈***蒸汽去皮***切片***燙漂***預(yù)煮***蒸煮蒸煮溫度不能太高,，紫薯全粉批發(fā)廠家，控制在92℃左右,，不超過(guò)102℃,，防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分。***去除雜質(zhì)***脫水要求游離淀粉少,、還原糖量低,。國(guó)外規(guī)定游離淀粉含量不超過(guò)2％,，還原糖含量不超過(guò)1．5％，防止原料及成品色澤變褐,，可用0.5％的溶液或萬(wàn)分之五---溶液,，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min,。溶液浸泡切片,，處理10min。***粉碎干燥,、粉碎用干燥機(jī)將處理過(guò)的熟薯片,、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品***過(guò)篩***烘干***包裝,。

紫薯粉這樣做才營(yíng)養(yǎng),，才好吃

1、準(zhǔn)備好食材,，喜歡吃甜的鹽小于1g

2,、黃油室溫軟化，到用手指按壓有印兒的狀態(tài),。冬天可以借助微波爐加熱三十秒軟化,，時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況加減。

3,、加入細(xì)砂糖和糖粉,、鹽，低速繼續(xù)打發(fā)

4,、打到細(xì)砂糖溶化黃油顏色發(fā)白體積變大的狀態(tài)

5,、分幾次加入淡奶油，繼續(xù)攪拌均勻,。打好的黃油成白色羽毛狀 ,。注意：一定要分幾次加入，每次都打發(fā)到看不到奶油才繼續(xù)添加,，紫薯粉加工廠,，避免油水分離。

6,、篩入面粉,，紫薯粉

7、攪拌均勻

8,、裝入裱花袋,，太薄的裱花袋建議套兩個(gè)

9、擠出自己喜歡的花紋,，烤箱預(yù)熱180度,，約15—20分鐘,。

10、出爐后放烤網(wǎng)涼了,，就可以裝起來(lái),。