今天我們來了解一下雞粥,、豆粥,、冰糖蓮子粥的做法

雞粥

材料：小母雞一只，姜片,，米,。

做法：水開放雞，小米早餐粥銷售,，煮到水再次開,，舀掉上層雞油，下米下姜,。煮到雞肉骨分離,，米綿軟。

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豆粥

材料：各種豆類�,？梢允敲级�,，小麥，綠豆,，芝麻等。

做法：和米同放，小米早餐粥出售,，煲,。

冰糖蓮子粥

原料：

主料：江米250克

配料：凈蓮子100克

調(diào)料：冰糖200克

做法：江米用清水淘清，瀝水,，入沸水-米煮制成粥,。

凈蓮子經(jīng)過初步加工，去掉紅衣,，捅蓮心、再上屜蒸熟

鍋置旺火雖加入清水2500克,，江米,、蒸熟蓮子，小米早餐粥,，一起放入鍋內(nèi)加入冰糖,，小火熬制熟爛成粥。

今天我們來學(xué)習(xí)一下菠菜粥的做法,。

原料：

　　菠菜,、粳米各250克,、鹽適量

　　做法：

　　1.將菠菜洗凈,，在沸水中焯一下，切段,，備用,。

　　2.粳米洗凈置鍋內(nèi)，加水適量,，熬至粳米熟時(shí),，將菠菜放入粥中，繼續(xù)熬一會(huì)兒�,；�,；再放入鹽調(diào)味即成。

　　tips：

　　不宜食用加工過細(xì)的粳米,。粳米由皮層、糊粉層,、胚乳層和胚層組成,，皮層與糊粉層中含有纖維素、-和礦物質(zhì),，小米早餐粥,，營養(yǎng)成分遠(yuǎn)較胚乳層和胚層多,，加工過于精細(xì)，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分大量損耗,，降低粳米的營養(yǎng)價(jià)值,。