酒中酯類等：如酒中含有的酯類(脂肪酸酯類等)或較多,，或者存有類黑精色素，也可能出現(xiàn)類似的微黃色,。

貯酒的容器：貯酒的容器,，如用豬血,、石灰、油料等裱糊的容器貯酒時(shí),，白酒價(jià)格,，散白酒經(jīng)過較長的貯存(一般3年以上)后，存于血料中的鐵離子逐漸溶出而使散白酒呈微黃色,。長時(shí)間貯存：入庫原酒為無色透明,，而出廠的成品酒則為微黃透明。這是由于原酒在較長的貯存過程中,，生成了一些聯(lián)酮類化合物,，是一種黃色油狀液體的物質(zhì);另外由于蒸餾出的基酒中有含-及-類的微量成分，白酒廠家,，它們同樣可進(jìn)行緩慢的美拉德反應(yīng),，所以散白酒微帶黃色，隨著陳釀時(shí)間的延長,，酒的黃色還會(huì)加深,。