綠茶保存的禁忌

綠茶保存忌潮濕:

忌陽光:陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化,，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素,。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后,，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng),，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

忌氧氣:綠茶茶葉中的葉綠素,、醛類,、酯類、-c等易與空氣中的氧結(jié)合,，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深,，使?fàn)I養(yǎng)價值大-低,。

什么樣的綠茶好

了解了什么是綠茶后，我們來說下什么品種的綠茶好,？一般認(rèn)為都是自己的茶葉好,，有點自賣自夸的感覺。作為客觀的-來說,，什么品種的綠茶好實在不好回答,，如果按中國名茶的次序來看，好品種的綠茶是什么應(yīng)該是龍井茶,，碧螺春,、信陽毛尖,，黃山毛峰依次類推。而這樣說的話什么品種的綠茶好,，這個回答就不一定能讓大家信服,，因為任何綠茶都有自己的特點，而作為茶葉的特點就是該茶葉的優(yōu)點,。