蒸餾酒起源于唐代
白居易(772-846年)的荔枝新熟雞冠色,，醬香白酒價(jià)格,，燒酒初開琥珀光中提到了燒酒。陶雍有自到成都燒酒熟,，不思身更入長安的詩句,。有些人認(rèn)為這里所提到的燒酒即是蒸餾酒。
但從唐代的《投荒雜錄》記載了燒酒方法:南方飲既燒,，即實(shí)酒滿甕,，泥其上，以火燒方熟,，不然不中飲,。顯然不是蒸餾酒的操作，所以也很難判斷唐代的燒酒是否就是蒸餾酒,。
杯法
將酒倒入酒杯中然后把酒倒出,，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒,。有糧香味,、酒香味、糟香味的是釀造酒,，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高,。
手搓法
將酒少許滴于掌心,，合掌搓后再聞兩掌，如果有糧食酒的糊味和糧食香味,，即是糧食酒,，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會(huì)有糊味的。
加水辨別
酒精勾兌的酒加入水不失光,，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光,、渾濁的現(xiàn)象。這個(gè)是十分正確的,，醬香白酒多少錢,，本人-試驗(yàn)過的。這是因?yàn)榧Z食酒中有些物質(zhì)不溶于水,，而只溶于酒,，醬香白酒價(jià)位，酒加水后度數(shù)下降水增多,，導(dǎo)致里面的物質(zhì)析出,。
---碰杯時(shí)習(xí)慣說：“---”，飲酒前后,，一般適宜談些愉快,、健康的見聞和真切的感受，以保持賓主之間的親切,、熱烈樂觀的氣氛,。
再次，如果你不善于飲酒,，當(dāng)主人向你敬酒時(shí),，可以婉言謝絕,，日照白酒,，如主人請求你喝一些酒，則不應(yīng)一味推辭,，可選淡酒或汽水(如可樂,、桔子水等)喝一點(diǎn)作為象征，以免掃大家的興,。當(dāng)然作為敬酒者也不要所難,，非逼著對(duì)方一飲而盡不可。宴會(huì)時(shí),，對(duì)自己的飲酒量,，一般應(yīng)掌握在平時(shí)酒量的1/3左右為好。
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