把紫薯洗干凈，蒸熟，晾涼，剝皮，搗成泥,。
把配料表1??中除黃油以外所有料加入面包機，開啟攪拌功能，面團順滑之后加入黃油,，繼續(xù)攪拌到出膜。
攪好的面團靜置發(fā)酵到2倍大,，這時候我們就可以去準(zhǔn)備麻薯料了,。
把配料表中所有加入碗中，攪勻到?jīng)]疙瘩,，上火蒸20分鐘,，凝固微透亮即可，紫薯粉的廠家,，晾涼之后分成四份裹保鮮膜備用,。
把配料表中紫薯泥、牛奶,、煉乳加碗中攪拌,，不要太干，也不要太濕,。根據(jù)自己的喜好,，喜甜的煉乳多加點。少女粉紫薯麻薯軟歐的做法
準(zhǔn)備好麻薯之后大概也發(fā)酵完成到了兩倍大,，我們把面包面團揉幾下排氣,，然后分成4份，靜置二次發(fā)酵,，擺放的時候分開一點距離,，蓋保鮮膜
紫薯粉是一種脫水紫薯制品，它和淀粉是兩種截然不同的制品,，周口紫薯粉,，其-區(qū)別在于：前者在加工中沒有破壞植物細(xì)胞，基本上保持了細(xì)胞的完整性,；雖然干燥脫水,，但一經(jīng)適當(dāng)比例的水復(fù)水，即可重新獲得新鮮的薯泥,，制品仍然保持了紫薯的風(fēng)味及固有的營養(yǎng)價值,。而淀粉卻是在破壞了紫薯的植物細(xì)胞后提取出來的，制品不再具有紫薯的風(fēng)味和其它營養(yǎng)價值,。從20世紀(jì)50年代起,，歐美各國已致力類薯全粉產(chǎn)品的開發(fā)，并迅速給予推廣,，紫薯全粉加工,，使其成為食品加工業(yè)中的一種新型的重要原料。比如80％全粉+20％奶粉制成奶式紫薯糊,，除具有牛奶香味外,，還兼有紫薯的特殊風(fēng)味，營養(yǎng)豐富,。用80℃的熱開水沖調(diào)時,，體積增大了3倍左右，是一種值得推廣的方便食品。
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