果蔬保鮮對(duì)冷庫(kù)溫度由有要求
為滿足國(guó)內(nèi)日常冷凍冷藏食品的需求,,冷庫(kù)保鮮,、冷藏車保鮮運(yùn)輸要求都較高。-是果蔬類的保鮮需求,,為-果蔬類的新鮮度,,同時(shí)-食物的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)喪失,冷庫(kù)的溫度控制是十分重要的,。
-食物的保鮮度是為了抑制微生物生長(zhǎng),,通常低溫控制就是有效和安全的方法。當(dāng)冷庫(kù)控制在5℃以下溫度環(huán)境中,,各種微生物繁殖就會(huì)得到很明顯地抑制,,從而達(dá)到-凈菜的與新鮮度的目的。不過這里需要注意的是,,不是所有的凈菜均適宜于低溫,,許多蔬菜對(duì)低溫比較敏感,容易發(fā)生冷害,。像黃瓜,、西葫蘆、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害,,其冷害---表現(xiàn)為表面呈水煮狀,、組織軟腐、食用部分變苦或風(fēng)味迅速減退,。
因此,,如何控制溫度,從而達(dá)到保鮮的要求是非常重要的,,另外冷庫(kù)控制中,,濕度也是影響果蔬新鮮的因素。
東莞康泰制冷設(shè)備有限公司是一家致力于冷藏車,,保溫車,,干貨車廂,東莞冷藏車,,東莞保溫車廂,,東莞干貨車廂,冷庫(kù)等冷鏈運(yùn)輸設(shè)備的研發(fā),生產(chǎn)和銷售的綜合性實(shí)業(yè)公司,。同時(shí),,公司也研發(fā),生產(chǎn),,冷藏車銷售,,銷售,各式舞臺(tái)車,,機(jī)場(chǎng)設(shè)備車,,城市流動(dòng)車及冷庫(kù)工程。歡迎來電咨詢
蒸發(fā)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)技術(shù)在冷藏車的應(yīng)用
食品冷藏車是運(yùn)輸冷凍食品和冷鮮水果蔬萊的車輛,,冷凍貨倉(cāng)的蒸發(fā)溫度可以低至一30℃,,而保鮮貨倉(cāng)的蒸發(fā)沮度可在0-29 c范圍內(nèi)調(diào)整。有了完整的制冷系統(tǒng),,大型冷藏車可以在全國(guó)范圍內(nèi)甚至跨國(guó)運(yùn)愉各種沮度的食品,,豐富人們的餐桌。冷藏車可稱為移動(dòng)的冷庫(kù),。
小型冷藏車的制冷壓縮機(jī)是由汽車發(fā)動(dòng)機(jī)通過皮帶帶動(dòng)的,,制冷系統(tǒng)不獨(dú)立,因而被稱為非獨(dú)立冷藏車,,常用于短途和市內(nèi)配送,,而大型冷藏車的制冷壓縮機(jī)是由發(fā)動(dòng)機(jī)或發(fā)電機(jī)帶動(dòng)的,不依賴于汽車發(fā)動(dòng)機(jī),,即使夜間汽車熄火休息,,冷藏車制冷系統(tǒng)也正常工作,因而也叫獨(dú)立冷藏車,。大型冷藏車常用于跨省或跨國(guó)冷凍食品的運(yùn)輸,。
困擾冷藏車的一個(gè)主要技術(shù)問題是蒸發(fā)溫度調(diào)節(jié)技術(shù)。為了擴(kuò)大使用范圍,,目前冷藏車幾乎全部按運(yùn)輸冷凍食品要求設(shè)計(jì),,蒸發(fā)溫度達(dá)到一30℃,,甚至-,。這些冷藏車運(yùn)箱冷鮮水果蔬萊時(shí),雖然貨倉(cāng)設(shè)定溫度在0℃以上,,冷藏車,,但是,冷藏車品牌,,提高設(shè)定溫度既不會(huì)增加膨脹閥開度,,也不會(huì)大幅度提高蒸發(fā)溫度.使得靠近出風(fēng)口的水果蔬菜經(jīng)常結(jié)冰,造成大貴損耗。尤其是一些保存溫度在2-4℃的昂貴水果,,會(huì)造成----,。如何克服蒸發(fā)溫度不能隨設(shè)定溫度自動(dòng)調(diào)節(jié),避免冷鮮果蔬結(jié)冰,,成為冷藏車技術(shù)發(fā)展的一個(gè)重要課題,。
冷藏車在經(jīng)過一段時(shí)間的運(yùn)輸后,如果發(fā)動(dòng)機(jī)和空調(diào)系統(tǒng)出現(xiàn)散熱不足的問題,,駕駛員就應(yīng)該予以重視了,。車內(nèi)散熱性能不好,可能會(huì)導(dǎo)致水溫過-,、發(fā)動(dòng)機(jī)發(fā)出異響等---,。如何解決冷藏車散熱問題呢?倡聯(lián)制冷根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn),,總結(jié)如下幾種情況以及解決方法,。
冷藏車發(fā)動(dòng)機(jī)散熱問題的解決方案
1、冷藏車在氣溫過高開空調(diào)時(shí),,怠速不穩(wěn)轉(zhuǎn)速浮動(dòng)過大,,急加速無力,發(fā)動(dòng)機(jī)有異響,。
解決方法:檢查冷凝器與水箱之間的灰塵是否過多,,用高壓氣---清洗,-水箱和冷凝器有-的散熱性能,。因此,,咸寧冷藏車,冷藏車在平時(shí)應(yīng)注意擦拭冷凝器與水箱之間的灰塵,;
2,、在堵車或者長(zhǎng)時(shí)間怠速時(shí),冷藏車發(fā)動(dòng)機(jī)水溫表顯示過高,,電子風(fēng)扇高速擋工作時(shí)間過長(zhǎng),,發(fā)動(dòng)機(jī)噪音增大,氣溫過高開空調(diào)時(shí)故障為明顯,。
解決方法:熱車后,,檢查防凍液儲(chǔ)水罐上端的回水管回水情況,若回水不暢或堵塞會(huì)造成水溫過高,。不要大家需要注意的是在維修中不要盲目拆件和換件,。
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