每年二三月間,，買(mǎi)茶者摩肩接踵而來(lái),。購(gòu)茶以后,，祁門(mén)紅茶專(zhuān)賣(mài)店,，憑借閶江水道,，先來(lái)到浮梁,，再順?biāo)�,。浮梁產(chǎn)區(qū)的茶到底有多受歡迎呢？敦煌遺書(shū)《茶酒論》中說(shuō)：“浮梁歙州,，萬(wàn)國(guó)來(lái)求”,。當(dāng)時(shí)徽州地帶茶葉的影響力可見(jiàn)一斑！祁門(mén)產(chǎn)紅茶,，事出近代,。當(dāng)時(shí)的英國(guó)、法國(guó),、-,、丹麥等都有著-的紅茶市場(chǎng)。1875年前后，祁門(mén)人士胡元龍借鑒了外省的紅茶制法,，在祁門(mén)加工出了紅茶,，后由北平同盛祥茶莊引入北平，在市場(chǎng)獲得了成功,。后來(lái),，在他們的帶動(dòng)下，附近茶農(nóng)紛紛改制,，逐漸形成祁紅產(chǎn)區(qū),。
紅茶起源于明朝中期約16世紀(jì)福建省武夷山桐木關(guān)地區(qū)。17世紀(jì),，中國(guó)與歐洲各國(guó)的貿(mào)易使紅茶銷(xiāo)往英國(guó),、荷蘭等國(guó)，-歐洲人的喜愛(ài),，-是英國(guó)-對(duì)紅茶的喜好勝過(guò)其他飲品,。18世紀(jì)，英-將紅茶種植技術(shù)帶往-印度,，合肥祁門(mén)紅茶,，促使印度和斯里蘭卡等地成為紅茶生產(chǎn)大國(guó)，前者現(xiàn)今已成為紅茶生產(chǎn)大國(guó),。如今,，紅茶已成為性的茶飲，占全球茶葉銷(xiāo)量中的70%,。
祁門(mén)紅茶的泡法
滌器,。泡茶之前要先洗凈茶具。
鑒茶,。泡祁門(mén)紅茶之前要品鑒干茶,，祁門(mén)紅茶外形條索緊細(xì)勻齊，色澤烏潤(rùn),，富有光澤,，香氣馥郁。
投茶,。這一步將碟子中的祁門(mén)紅茶放進(jìn)紫砂壺中,，根據(jù)到場(chǎng)的人數(shù)適量投放即可。
洗茶,。將開(kāi)水沖入壺中,，正宗祁門(mén)紅-牌，用壺蓋撇去漂在茶水上的浮沫,，然后將壺中的水倒掉,。
回味,。品飲過(guò)祁門(mén)紅茶之后，口舌乃至整個(gè)身體都得到了享受,。
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