鹵蛋配方,,鹵蛋是將鮮蛋經(jīng)預(yù)煮后,剝殼,,烤鹵蛋加盟,,再在鹵料中鹵制而成的熟蛋制品。
配方l:雞蛋100枚,,西安烤鹵蛋,,白糖、醬油各1千克,,茴香,、桂皮各75克,丁香,、,、蔥各25克,鹽120克,,紹酒750克,。
配方2:白糖、醬油各2千克,,黃酒1千克,,蔥500克,紅曲400克,,鹽250克,,姜200克,茴香,、桂皮各150克,,水10千克。
配方3:醬油2千克,,白糖1.5千克,,300克,鹽150克,,茴香,、桂皮各100克,丁香50克,,水10千克,。
配方4:醬油2.5千克,白糖、茴香,、桂皮各800克,,鹽、丁香各200克,,黃酒,、各500克,水10千克,。
鹵湯制作主要分為兩個類型,,一種是高湯制作,這個成本較大,,這就不討論,。另外一種就是老鹵這樣類型制作鹵菜的方法,將料包放入自來水中加熱煮,,記得要煮開,。加入適量的各色調(diào)料攪拌,,一次的鹵湯加料一定要足量,,這樣才能夠---味道,鹵湯做出來的口味好不好決定著鹵菜的,。鹵菜這個東西比較---,,烤鹵蛋生產(chǎn)廠家,新鹵湯一次做出來的產(chǎn)品味道相對來說不是太好的,,鹵過一次菜的鹵湯做出來的東西才是讓人滿意的,。
鹵蛋就是采用了個各種調(diào)味料加工而成的一種蛋制品,鹵蛋到處都可以看到和吃到,,所以---人們的喜愛,,鹵蛋的做法非常的簡單,烤鹵蛋批發(fā),,不需要繁雜的工序,,只需要我們按照幾個步驟來就能做出美味的鹵蛋來,而且鹵蛋的熱量不高,,每一百克為1437.87大卡,。們可以做出簡單的鹵蛋,也可以做出五香鹵蛋等美味而工序更復(fù)雜的鹵蛋,。大家可以根據(jù)自己的需求,,選擇自己喜歡的產(chǎn)品。
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