干燒臭鱖魚(yú)

臭鱖魚(yú)是安徽黃山一帶的名菜，咸鮮入味,，臭中帶香,，味道鮮美，濰坊墨魚(yú)餅,，用菜籽油煎臭鱖魚(yú)適合不過(guò),。自己在家也能做出飯店口感的干燒臭鱖魚(yú)。

用料  

食材

臭鱖魚(yú)買(mǎi)的腌好的魚(yú) 1條約500克

筍丁 50克

香菇 5.6朵

五花肉 50克

青紅椒 各3個(gè)

蒜 3瓣

香蔥 2根

調(diào)料

黃酒 50毫升

生抽魚(yú)已入味,，只給配料加味的量 30毫升

白糖 5克

姜粉 少許

菜籽油 50毫升

干燒臭鱖魚(yú)的做法  

筍我是春天的時(shí)候冷凍在冰箱里的春筍,，也可以用筍罐頭、香菇香菇提前用溫水泡軟,、五花肉切丁,，青紅椒切圈，蒜切碎,。

冰凍的臭鱖魚(yú)取出自然解凍,，洗干凈，清水浸泡15到20分鐘,，表面改花刀,。

鍋內(nèi)放多力濃香菜籽油，油熱放入魚(yú)煎至兩面略黃,，盛出,。

兩面煎的有點(diǎn)發(fā)黃，盛到盤(pán)中備用,。

鍋內(nèi)余油放入五花肉丁爆出油略焦,，再放入筍丁和香菇丁翻炒。

放入青紅椒翻炒,。

加入黃酒烹香,，再加入生抽。

加入適量開(kāi)水,，高湯,，水量能略漫過(guò)魚(yú)。

放入魚(yú)，大火燒十分鐘,，中間將魚(yú)翻個(gè)身,。

待湯汁快收干時(shí)，將魚(yú)盛入盤(pán)中,，撒上香蔥,，墨魚(yú)餅酒店特色半成品食品，再?lài)娚蠠嵊汀?/dv>

咸鮮入味,，臭中有香,，味道鮮美，自己做可以配料放的多多,。

醉蟹鉗

品名：醉蟹鉗

規(guī)格：600克*12瓶/件

特點(diǎn)：百里挑一,，甄選蟹鉗，滿(mǎn)足你挑剔的味蕾,，蟹鉗就要吃的過(guò)癮,！

大：個(gè)頭。

鮮:口感更鮮,。

嫩：肉嫩緊實(shí),。

凈：凈水清洗冷鏈，墨魚(yú)餅市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格是多少,，反復(fù)刷洗干凈,。

正：正宗海味，新鮮捕撈,。

挑選殼薄肉厚的蟹鉗,，肉質(zhì)細(xì)膩飽滿(mǎn)。

細(xì)膩爽滑,，鮮香美味,，肉質(zhì)鮮嫩，充分腌制,，使蟹肉入味。

勵(lì)志做---商家,，我們對(duì)一切劣質(zhì)食材no!