廣州市雅恒信息科技有限公司，2013年在廣州注冊成立,。成立以來,，從承接-單位、學(xué)校,、企業(yè)的工程項目,，到研發(fā)出自己的產(chǎn)品，再到提煉出屬于雅恒的-,，再到把技術(shù)應(yīng)用到領(lǐng)域,。公司一直秉承與時俱進(jìn)、以技術(shù)為-的理念,，茶葉倉儲發(fā)展史,，把的用戶體驗、新的互聯(lián)網(wǎng)模式輸送到每個系統(tǒng)和平臺中去,。

       存茶的終目的是什么,？ 其實就是通過合理的存放，保留香氣和鮮爽度,、降低苦味和澀感,，使茶葉越存好，達(dá)到品飲口感。

        1-氧氣參與的“氧化反應(yīng)”在有氧氣的條件下,，溫州茶葉倉儲,，茶葉內(nèi)的有效物質(zhì)，如茶多酚就會被氧化,，茶的澀感會降低,，茶葉倉儲包裝要求，但這個過程十分緩慢,。

       2 -微生物參與的“轉(zhuǎn)化反應(yīng)” 普洱茶工藝保留了茶葉中的活性物質(zhì)糖苷類,，使微生物得以滋養(yǎng)其中。微生物活動裂解了茶葉的纖維,，將本來不溶于水的物質(zhì)切斷使之可溶于水,，于是湯質(zhì)越來越厚。纖維鏈中的蛋白質(zhì)脫離出來,，產(chǎn)生游離-酸,，于是喉韻加深；整個過程中溶于水的-量物質(zhì)增多,，于是體感變強(qiáng),。微生物活動導(dǎo)致的后發(fā)酵，使普洱茶終呈現(xiàn)出“湯質(zhì)厚,、喉韻深,、體感明顯”的品質(zhì)特征。

       普洱茶保存方法的重要性　

       除了選擇收藏的普洱茶以外,，存茶的環(huán)境也非常重要的,，保存普洱茶一定要做到干燥通風(fēng),，因為這樣才能-不會發(fā)生霉變。其次,，茶葉倉儲設(shè)計,，普洱茶在壓制后仍然會存有一定量的水分，這有利于茶中微生物的發(fā)酵,，因此千萬不要將普洱茶放在陽光下暴曬,，否則影響口感。再次,，溫度保持在20攝氏度到30攝氏度為宜,，溫差不要變化太大，否則不但會影響微生物的發(fā)酵,，還會加速茶葉的陳化,。并且，在保存的環(huán)境上也要干凈,，干燥,，通風(fēng)，無異味等,。這些都是大家在保存普洱茶時需要-注意的,。