釀造過程中水中的許多成分都是有利于微生物生長的,，如酵素的形成以及酒糟中曲霉菌的生長,、曲溫度的升-，都與水質(zhì)有密切的關(guān)系,，如酒糟中的水質(zhì)不佳會導(dǎo)致釀造過程中酒糟中發(fā)酵,、曲霉菌的生長、曲溫度的升高這些都會非常緩慢,，醬香型白酒多少錢,，而酵母中的生長不佳則會影響酒糟中香物質(zhì)的形成。這種出酒口苦,，還會有異味,、變色等問題。因此,，水是-的,。
1,、磁山文化時(shí)期(7355-7235年前)
磁山文化時(shí)期,，發(fā)現(xiàn)了一些形制類似于后世酒器的陶器和大量谷物，醬香白酒價(jià)位,，谷物釀酒的可能性很大,。
2、河姆渡文化時(shí)期(6000-7000年前)
發(fā)現(xiàn)有陶器和農(nóng)作物遺存,，醬香型白酒價(jià)格,，具備釀酒的物質(zhì)條件。
3,、三星堆遺址(公元前4800年至公元前2870年)
該遺址地處四川省廣漢，出土了大量的陶器和青銅酒器,，其器形有杯,，觚，壺等,。
4,、大汶口文化(公元前4300年至公元前2400年)
該遺址地處山東莒縣，隨葬80多件陶器中,，有25件潔白的白陶器,，主要是成套的酒器，計(jì)有貯酒的背壺,，溫酒的陶規(guī),、注酒的陶甕和飲酒用的規(guī)杯。
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