1.原輔料的準(zhǔn)備與處理：選擇面筋含量高的面粉過羅,，白砂糖過篩去除雜質(zhì),。將已炒好的豆沙餡按設(shè)計重要稱好，摻入玫瑰,，約分成每塊1500克,，每塊再分成50小塊備用。

2.成型與餳發(fā)：將發(fā)酵并成熟的面團(tuán)按計重量切成等量小劑,，將小劑揉圓,，稍餳按扁，包入已打好的豆沙餡,，豆沙面包價格,，再搓成長條形或香蕉形。找好距離,，擺入已擦油的烤盤中，豆沙面包供應(yīng)商,，放入餳室餳發(fā),，餳室溫度約40℃左右，相對濕度85%以上,。待面包體積增大適宜,，也餳室，均勻的刷上一層蛋液,，及時入爐烘烤,。

3.烘烤：調(diào)整好爐溫，用中等火烘烤,�,？境杀砻娼瘘S色，底面淺黃褐色,，熟透出爐,，冷卻包裝，即為成品,。