南瓜粉不僅顏色金黃,入口有鮮南瓜清爽感覺(jué),,易溶于水,,其目數(shù)在100--120目之間可調(diào),不含任何添加劑,、防腐劑和色素,,以及不攙加從顏色和口味上相似或類似的物質(zhì),是-100%的—朝陽(yáng)大地南瓜粉,。
處理:南瓜盛產(chǎn)期,,選擇皮較硬、成熟期長(zhǎng),、肉質(zhì)呈桔紅色的瓜,,洗凈,去蒂,、去皮,、去籽。去皮可使用南瓜削皮機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工,,適應(yīng)-南瓜深加工產(chǎn)業(yè),。2、切絲:將處理好的南瓜,,切成絲,,放入清水中浸泡1小時(shí),脫水取出,。3,、晾曬:選一塊干凈地方,,鋪上紗布,,把洗好的南瓜絲攤在上面,自然風(fēng)晾干或曬干。4,、烘干:將南瓜絲攤開(kāi)放入烘箱,,溫度調(diào)到60—80℃,南瓜粉圖片,,烘8小時(shí)左右,,手感干透時(shí)取出。5,、粉碎:先將粉碎機(jī)消毒,、曬干,然后把南瓜絲粉碎成細(xì)粉狀,。6,、過(guò)篩:把粉碎好的粉末過(guò)篩,放入陶瓷盤中,,粗�,?稍俜鬯椤�7,、殺菌:把過(guò)篩的粉末放入烘箱,,溫度調(diào)到80℃,烘干2小時(shí)即可包裝,。南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點(diǎn),,或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬,。用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合,,可制成糕點(diǎn);將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調(diào)成糊狀,,再加上少量明礬拌勻,,通過(guò)粉絲機(jī)可壓成南瓜粉絲,經(jīng)煮熟曬干即為成品,;南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料,,與茶葉可配制成南瓜茶、南瓜糕等,。
南瓜牛奶面包怎么做,?
食材明細(xì)
主料:南瓜粉15克、高筋粉180克,、細(xì)砂糖30克
輔料:鹽1克,、牛奶100克、母2克,、黃油10克,、
口味甜味、工藝烤、耗時(shí)半小時(shí),、難度普通
1,、將除黃油以外所有食材放入面包機(jī)桶內(nèi),啟動(dòng)和面鍵,,大約揉15分鐘后加入黃油繼續(xù)揉完整個(gè)階段,。
2、滾圓后放入干凈的大碗內(nèi)發(fā)酵至1.5倍大小,,南瓜粉廠家,,以手指戳洞不反彈為標(biāo)準(zhǔn),衢州南瓜粉,,說(shuō)起這個(gè),,孩子興奮的連戳了好幾個(gè)洞。
3,、面團(tuán)排氣后平均分成5份,,滾圓松弛10分鐘。
4,、取一個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌狀,,由下而上的卷起。
5,、-做好后放入學(xué)廚中型磅蛋糕模內(nèi),,每一個(gè)都需要有一定距離分開(kāi),不然后面出來(lái)的形狀就不-啦,。
6,、放在溫暖處發(fā)酵至滿模,現(xiàn)在的天氣室溫是31攝氏度左右,,放烤箱里,,加一碗熱水就能發(fā)酵得很快。
7,、烤箱上下管175度預(yù)熱好,,用剪刀快速在每個(gè)面團(tuán)上剪一個(gè)口子,放入烤箱中下層烤制23分鐘,,大約10分鐘后蓋上錫紙以防上色過(guò)度,。
8、 成品
但是由于南瓜具有季節(jié)性,,人們不能一年四季都食用到新鮮南瓜,。所以,我們把新鮮南瓜加工成南瓜粉,。這樣可以食用方便,,而且利于保存,,同時(shí)南瓜粉還可以加工成其他食品或。此外,,我們還可以把新鮮南瓜或南瓜粉加工成飲料,,這樣人們就可以隨時(shí)食用,、飲用了,。
南瓜屬于喜溫蔬菜,因種類和品種不同而有差異,。南瓜生長(zhǎng)適宜溫度為18-32℃,,南瓜粉工廠,開(kāi)花結(jié)果的溫度要求高于15℃以上,,果實(shí)發(fā)育適宜溫度為25-27℃,,35℃以上結(jié)果停止。南瓜的幼苗,,能忍耐短時(shí)零度的低溫,。低溫短日照能促進(jìn)雌花及早分化,南瓜在陽(yáng)光充足的條件下生長(zhǎng)-,。南瓜在頭瓜未坐穩(wěn)之前,,當(dāng)土壤濕度大或追肥過(guò)多時(shí),易出現(xiàn)徒長(zhǎng),,在雌花開(kāi)放時(shí),,若陰雨連綿,常不能正常授粉,,都能造成落花落果,。南瓜屬于主蔓和側(cè)蔓均能結(jié)果的類型。南瓜根據(jù)其品質(zhì)和熟性,,可分為早熟栽培和常規(guī)栽培,。近年來(lái),早熟栽培獲得者大有人在,。因其在西葫蘆上市后幾天,,嫩南瓜緊跟上市。
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