衢州市心廚餐飲管理有限公司一家-于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】,、【餐飲管理】,、【餐飲菜式開(kāi)發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等,。大骨湯面培訓(xùn)

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享麻辣燙培訓(xùn)中心 為大家講解一下開(kāi)麻辣燙店的注意事項(xiàng)：　　

1,、選店址的經(jīng)驗(yàn)　　一是集中的大型的、繁華居民區(qū),，店要臨街,，小區(qū)內(nèi)不考慮，一是多數(shù)不閃開(kāi),，另外,，客有限�,！　《�是大型工廠,、產(chǎn)業(yè)區(qū)、大學(xué),、小吃一條街,、步行街餐飲集中區(qū)因?yàn)椴叫薪址垮X(qián)較貴，可選四周相對(duì)繁華的小街　　

2,、麻辣燙店經(jīng)營(yíng)方法　　一是店面要敞亮,，都是透明的玻璃，大骨湯面培訓(xùn),，牌匾顏色要和相臨兩家的不一樣,，字體選的，取一個(gè)有-的名字,，或是有炫頭的名字了,�,！　《�是��(nèi)部要、整齊,、干凈,。桌子選綠色或白色等干凈的顏色，燈光選暖色調(diào)的,。墻壁上要貼上本店特色的串和食物,，價(jià)目表，本店的特色,，各種串要在保鮮柜里整潔擺放,，顧客弄亂了，要勤收拾整頓,。器皿要選精致的,，總之就是要在視覺(jué)上先贏得顧客。

衢州市心廚餐飲管理有限公司一家-于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】,、【餐飲管理】、【餐飲菜式開(kāi)發(fā)】的型餐飲管理企業(yè),，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等,。大骨湯面培訓(xùn)

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享服務(wù)觀念的更新

當(dāng)今餐飲業(yè)的服務(wù)，已從程序化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化跨入了個(gè)性化、細(xì)膩化,、多樣化,、人情化的更高層面，不過(guò)分強(qiáng)調(diào)臺(tái)面餐具擺放的具體尺寸,、距離標(biāo)準(zhǔn),，而更注重實(shí)用性，關(guān)心客人所關(guān)心的問(wèn)題,，體現(xiàn)出親切,、周到、-的服務(wù),，并在細(xì)微之處體現(xiàn)人性化,，服務(wù)過(guò)程中融入藝術(shù)化，甚至有的餐飲業(yè)加放了表演性的服務(wù),，并且摒棄了站立服務(wù),，提倡走動(dòng)式服務(wù)，在走動(dòng)中觀察客人滿足客人的需求,，使餐飲的服務(wù)更-店隨客便,、以客為尊,。大骨湯面培訓(xùn)

而接待型賓館則過(guò)分強(qiáng)調(diào)接待任務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，忽略了與普通賓客的交流,。這種服務(wù)觀念的單一,，-制約了此類型賓館的發(fā)展。只有加大培訓(xùn),，使上到管理者下到員工,，都能改變觀念，注重市場(chǎng)導(dǎo)向,，滿足客人需求,，讓客人感到-服務(wù)。