縱觀行業(yè)發(fā)展需求,,食品膨化機械大致可從以下四個方面去考慮:
1,、規(guī)模適用性.我國膨化食品加工企業(yè)使用的設備主要分為大、中,、小1三種規(guī)模.
2,、安全適用性.安全適用性是膨化食品加工中的機械安全、生產(chǎn)安全和食品安全.
3,、成套適用性.成套適用性是---連續(xù)作業(yè),、均衡生產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品的重要環(huán)節(jié),,
4,、衛(wèi)生適用性.是膨化食品機械設計、制造過程對機械結(jié)構(gòu)的衛(wèi)牛要求,,
主要包括產(chǎn)品接觸面和非產(chǎn)品接觸面的結(jié)構(gòu)材料,、表面構(gòu)造、可清潔性,、---性,、可檢查性等衛(wèi)生要求;
單螺桿擠壓食品膨化機與雙螺桿擠壓膨化機的區(qū)別
單螺桿食品膨化機:適用于單一材料及一般畜禽協(xié)作飼料,,食品膨化機:產(chǎn)品成型及漂亮外觀,,熟化度均勻一起且密度可調(diào)的協(xié)作飼料(水產(chǎn)料、寵物食品)以及高附加值的材料(ɑ淀粉,、組織蛋白)等.需求闡明的是以上區(qū)別不是肯定的,,比如我們建議用雙螺桿出產(chǎn)水產(chǎn)飼料,但現(xiàn)在有許多公司用單螺桿出產(chǎn)水產(chǎn)飼料,。還有一個鋁的來源尚未引起廣泛注重,那就是人工合成的食用色素,它們的鋁色淀水溶性色素沉淀在氧化鋁上制備的著色劑,。已有不少文章介紹這二者用于水產(chǎn)飼料出產(chǎn)的差異,簡言之雙螺桿與單螺桿對比有如下優(yōu)勢:
食品膨化機—出品率高,,小型多功能食品膨化機,,可達98%或更高。
—顆粒成型好,,粒形均勻一起,。雙螺桿出模壓力很安穩(wěn),---顆粒成型一起,。
—雙螺桿的一起的強泵送才干,,---無反噴、堵塞表象。經(jīng)強調(diào)質(zhì)后,,物猜中含汽量較高,,單螺桿在喂料區(qū)易出現(xiàn)溢汽、反噴,,致使料流不穩(wěn)堵機,,而雙螺桿不會發(fā)生類似情況。
食品膨化機—可接連安穩(wěn)出產(chǎn)各種小顆粒產(chǎn)品,。在出產(chǎn)2mm及以下直徑顆粒時,,單螺桿工況不安穩(wěn),出品率會驟降,,料型也會變差,。
—密度控制更為安穩(wěn)牢靠。物料在雙螺桿機筒內(nèi)熔融更充沛,、均勻,,能夠---控制出產(chǎn)浮水料、沉水料及緩沉性產(chǎn)品,。
—對配方習氣性廣,,更能習氣高能量配方出產(chǎn)。雙螺桿可出產(chǎn)脂肪含量11~13%(國外材料稱可達17%)的高能量配方,,而單螺桿一般不逾越6~8%。
食品膨化機—易操作,,出產(chǎn)進程安穩(wěn),。
恰是因為雙螺桿對比單螺桿出產(chǎn)水產(chǎn)飼料的許多優(yōu)勢,所以我們主張在出產(chǎn)該類產(chǎn)品時優(yōu)先選擇食品膨化機,。
食品膨化機和大米膨化機有什么區(qū)別
食品膨化機屬于一種加工膨化食品的設備,,例如加工日常生活中的大米、玉米,、大豆,、小麥等。其主要的工作原理就是機械能轉(zhuǎn)變成熱能,,用機器轉(zhuǎn)動的時候產(chǎn)生的熱量將食品擠壓熟,,食品膨化機經(jīng)過膨化的食品明顯的特點就是體積變大。食品膨化機調(diào)換模具可分別可膨化出圓球形,、花生形,、實心空心圓柱型、十字梅花形,、蝦條,、仙貝形。利用膨化機的不等距非標準螺旋系統(tǒng)的擠壓推進,物料中的氣體被排出,,并迅速被物料填充,,物料受剪切力作用而產(chǎn)生回流,食品膨化機使機膛內(nèi)的壓力增大,,隨著摞旋與機膛間的磨擦使物料充分混合,、擠壓、加熱,、膠合,、糊化而產(chǎn)生組織變化,原有的結(jié)構(gòu)受到破壞,,同---械能通過物料在膛內(nèi)的磨擦作用而轉(zhuǎn)化為熱能,,使物料成為具有流動性質(zhì)的膠凝狀態(tài),食品膨化機物料被擠壓到出口時壓力由高壓瞬間變?yōu)槌�,,由高溫瞬間變?yōu)槌�,,造成水分迅速地從組織結(jié)構(gòu)中蒸發(fā)出來,食品膨化機使其內(nèi)部形成---微孔結(jié)構(gòu),,再通過切割裝置,,切割冷卻即膨化成形。也可膨化大米,、小麥,、玉米、苦蕎,、蕎麥,、豆類等五谷雜糧,是米麥通,、米花糖,、甜麥仁、香脆玉米等食品的---幫手,。大限度的保持了小麥,、大米、小米,、玉米,、蕎麥等粗雜糧原有的風味、色澤,、營養(yǎng)成分,,是米通麥通初級加工的理想食品加工機械,也是生產(chǎn)香酥咖啡玉米,、苦蕎麥片等理想加工設備,。
食品膨化機大米膨化機沒有本質(zhì)的區(qū)別,只是加熱的溫度控制得不同。
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