衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】,、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè),,有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如:【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等,。手抓餅培訓(xùn)
心廚餐飲培訓(xùn)與您分享燒烤沒有燒烤的夏天不叫夏天,每一串?dāng)]的不是肉是人生,。燒烤是一個(gè)真正不分南北都通吃的大眾小吃,,臨安手抓餅培訓(xùn),而且還要越來越受歡迎的趨勢(shì),。燒烤的主要 食材:豬肉,、牛肉、羊肉等肉類是擼串的主力,。燒烤制作方便,,將肉食切成合適的大小腌制后成串即可上火開烤,調(diào)料主要為孜然,、辣椒,、鹽等。 以牛肉串為例,,現(xiàn)在每斤牛肉也要20元,,牛油10元。3斤牛肉與2斤牛油搭配可以出170支肉串,,算上調(diào)料,、炭火和竹簽,,每支成本大概0.47元, 利潤(rùn)較大,。其他品類平均利潤(rùn)也類似,。綜合來講牛羊肉平均利潤(rùn)為30%左右,雞類相對(duì)利潤(rùn)更高,,能達(dá)到50%,。
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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享小吃店選址
1,、大學(xué)附近——大學(xué)生一般沒有受過苦,,不喜歡在學(xué)校里的食堂吃飯,很多會(huì)選擇到外面的商鋪吃飯,,手抓餅技術(shù)培訓(xùn),,如果你們那有大學(xué),又剛好有房子的話,,只要房子沒有別的問題,,那么你就下手吧�,! ∈肿ワ炁嘤�(xùn)
2,、工廠附近,大型工廠的員工很多,,一般選擇工廠,,是靠近宿舍區(qū)選擇位置,位置離宿舍區(qū)越近,,那么你選擇的位置就越好,。 3,、超市,、醫(yī)院,居民區(qū)——靠近超市,,醫(yī)院,,居民區(qū)的位置也是很---的,消費(fèi)能力稍大些,,但要開在這種地方,,經(jīng)營(yíng)方式要變一下,不能再用傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式了�,! �
4,、商業(yè)活動(dòng)區(qū),正宗手抓餅培訓(xùn),,每個(gè)地方都有一個(gè)火的位置,,手抓餅小吃培訓(xùn),這種位置量大,,消費(fèi)高,,各種商戶林立,是---的店鋪位置,,但這種位置有一個(gè)共性,,就是房租價(jià)位高。選擇位置時(shí),,一定要明確好自己的定位,。不要盲目去選擇�,!∈肿ワ炁嘤�(xùn)
5,、在超市承包檔口——有的大型超市,設(shè)有的小吃檔口,,開在這樣的地方,,有穩(wěn)定的客源,管理也可省心,。
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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享雞蛋灌餅小吃培訓(xùn)
雞蛋灌餅是源于河南信陽(yáng)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),。---當(dāng)?shù)鼐用裣矏�,。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi),繼續(xù)煎烙后烤制而成,。餅皮酥脆蛋鮮香,。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營(yíng)養(yǎng)又方便很受大家歡迎,。是河北,;山東;山西地區(qū)的風(fēng)味食品之一,。手抓餅培訓(xùn)
雞蛋灌餅小吃培訓(xùn)的利潤(rùn)分析: 雞蛋灌餅作為快餐,,是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又甘旨的挑選。在面餅的基礎(chǔ)上參加雞蛋,生菜,,有的還腿片,,再抹上鮮香醬,吃起來口感酥脆,,不油不膩,,更把面食,雞蛋,,肉食,,蔬菜的養(yǎng)分有用聯(lián)系。是個(gè)出資的好項(xiàng)目,。本錢小,,掙錢多�,! ‰u蛋灌餅小吃培訓(xùn)投資小,,利潤(rùn)高。如果您不知道做什么流動(dòng)攤位,,不知道到哪里學(xué)習(xí)雞蛋灌餅小吃技術(shù),。
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