祁門紅茶應(yīng)該如何沖泡?
茶和水的比例在1:50左右,,泡茶的水溫在90—95℃,。沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法,,將茶葉按比例放入茶壺中,加水沖泡,,沖泡時(shí)間在2—3分鐘,,無錫祁門紅茶,然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致,。品飲時(shí)要細(xì)品慢飲,,好的工夫紅茶一般可以沖泡2—3次。其實(shí)作為我們平時(shí)喝的紅茶,,都可以按傳統(tǒng)的沖泡方法來沖泡,,但是它沖泡出來的味道,,祁門紅茶禮盒,和其的沖泡方法沖出來的味道是大相徑庭的,,作為全球四大紅茶之一的祁門紅茶的沖泡,,茶水比例,祁門紅茶,,茶水溫度,以及沖泡的技術(shù),,都直接影響著紅茶的味道,。
祁紅一經(jīng)問世,就以其優(yōu)異的品質(zhì)成為紅茶中的后起之秀,。因?yàn)槠铋T紅茶的產(chǎn)地——祁門縣,,地處皖南山地多雨區(qū),是『九山半水半分田』的山區(qū)縣,,境內(nèi)森林覆蓋率85.79%,,其主要特征是氣候溫和,日照較少,,雨量充沛,,四季分明,常年云霧繚繞,,是茶樹生長(zhǎng)的適宜環(huán)境,。所以祁門紅茶的品-,葉嫩毫顯,,色澤烏潤(rùn),,香氣醇和。沖泡后,,湯色紅艷,,-,口感風(fēng)格鮮明,。
祁門紅茶的歷史淵源,。據(jù)史料記載,在清代光緒以前,,祁門紅茶專賣店,,祁門不生產(chǎn)紅茶,只盛產(chǎn)綠茶,,制法與六安茶相仿,,故曾有“安綠”之稱。那它又因何高香美譽(yù),、香名遠(yuǎn)播呢,?“商人重利輕離別,,前月浮梁賣茶去”,白居易《琵琶行》里這句詩(shī),,原是寫琵琶女的哀怨孤寂,,卻在不經(jīng)意間,插入了-廣告:要買茶,,到浮梁去,。唐時(shí)的浮梁,是南方非常大的茶葉集散地,。茶業(yè)多來自上游歙州,,當(dāng)時(shí)的祁門就隸屬歙州,與浮梁臨著閶江一水相依,。
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