干飯人,，干飯魂

干飯就要噸噸噸

沖！�,。,�,！

讓我們的美食偵i探-的就是醬牛大骨了，

醬牛大骨一般選用黃牛的脊椎,、

肋骨等位置為原料，

配以各種香料,、佐料慢火熬制,，

讓匯集各種滋味的湯汁全部融入到大骨當(dāng)中，

咕嘟嘟冒著熱氣的湯汁-好漫過牛骨,，

讓牛骨的縫隙都吸收到醬汁的味道,，

而牛骨上的肉就更有滋味了。

骨來香醬牛骨,，--�,。�

醬香牛仔骨,，是一道由牛仔骨,，洋蔥等食材制成的菜肴。

主要原料

主料： 牛仔骨適量,，洋蔥適量輔料： 小蔥適量,，嘉興醬牛骨，蒜瓣適量,，紅酒適量,，鹽適量，黑胡椒粉適量,，豆豉香辣醬適量,，黃豆醬適量，生抽適量,，白糖適量,。

制作步驟

1. 牛仔骨放在冰箱中冷藏解凍。解凍后的牛仔骨切小塊,，放入適量紅葡萄酒,、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。準(zhǔn)備洋蔥一顆,，小蔥和蒜瓣適量,。2. 牛仔骨放在冰箱中冷藏解凍。解凍后的牛仔骨切小塊,，放入適量紅葡萄酒,、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。準(zhǔn)備洋蔥一顆,，小蔥和蒜瓣適量,。3. 平底鍋加熱,，放入少許黃油，黃油溶化后倒入洋蔥絲炒香盛出鋪盤底,。另起鍋,，倒入少許食用油，放入蒜末炒香,。放入豆豉香辣醬,、黃豆醬、少許生抽和白糖,，翻炒后盛出,。4. 鍋中倒入少許油，將牛仔骨放入平底鍋內(nèi)小火煎制,。倒入少許紅酒撒適量黑胡椒,，兩面煎熟。將做好的醬汁倒入牛仔骨中大火翻勻出鍋即可,。