金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市,，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機構(gòu),。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵,、有產(chǎn)品---,、有特色、健康的包子店,，現(xiàn)已建成多家---店和加盟店,，與社會精英和伙伴共同實現(xiàn)品牌共享、---共贏,。

金華一路通餐飲與您分享：包子是我國較為普遍的一種食品,。包子歷史也稱“面璽”、“玉尖面”,、“饅首”,、“肉饅頭”等等，是發(fā)祥于中國的主食食品,。

從三國時代諸葛武侯征蠻之后,，自宋代起，饅頭原本是有餡的,，后來了區(qū)別,，在北方地區(qū)對有餡者稱為“包子”，無餡者稱為饅頭,。在南方,，長江中下游地區(qū)不論有餡或無餡統(tǒng)稱饅頭，至今亦然,。

饅頭起源于野蠻時代的人頭祭,，爾后隨著歷史的發(fā)展逐漸演變成禽肉餡面食。據(jù)《事物紀原》載,，諸葛亮南征孟獲,，渡瀘水時，邪神作祟,，包子店加盟多少錢,，按南方習(xí)俗，要以“蠻頭”南方-的頭祭神,。便下令以麥面裹牛羊豬肉,，包子店加盟，做如人以祭,，始稱饅頭,。實際上這就是很早的包子。

金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司,，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市,，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ),，做具有文化內(nèi)涵,、有產(chǎn)品---、有特色,、健康的包子店,，現(xiàn)已建成多家---店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實現(xiàn)品牌共享,、---共贏,。

金華一路通餐飲與您分享：第八大發(fā)面技巧：二次發(fā)酵別忘了。

從蒸鍋中取出的面團你能看到豐富的氣孔,。不過發(fā)酵不應(yīng)該這樣結(jié)束,。呵呵～～如果就此結(jié)束也不是大錯，但發(fā)面的成品在口感和外形上會有所區(qū)別,。應(yīng)當(dāng)將面團放置在面板上揉,，將面團內(nèi)的空氣揉出去，然后放在相對密封的容器中,，讓它于室溫下再發(fā)酵30分鐘左右,。二次發(fā)酵對發(fā)面成品的松軟度有很重要的作用喲,。