綠茶的沖泡注意事項(xiàng):
一般來(lái)說(shuō),用水以山泉水為佳,潔凈的溪水江水河水亦可,,新綠茶,井水則要視地下水源而論,。至于雨水和雪水,,以當(dāng)今環(huán)境污染之重,恐怕沒(méi)人敢喝了,。水溫:綠茶用水的溫度,,應(yīng)視-而定。綠茶,,---是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶,,以80c左右為宜。茶葉愈嫩綠,,綠茶多少錢一兩,,水溫愈低。水溫過(guò)高,,易燙熟茶葉,,茶湯變黃,滋味較苦;水溫過(guò)低,,安徽綠茶,,則香味低淡。至于中低檔綠茶,,則要用100c的沸水沖泡,。如水溫低,則滲透性差,,茶味淡薄,。
毛尖外形細(xì)、圓,、光,、直、多白毫,,色澤翠綠,,沖后香高---,滋味濃醇,太平猴魁綠茶,,回甘生津,,湯色明亮清澈。 毛尖的色,、香,、味、形均有個(gè)性,,其顏色鮮潤(rùn),、干凈,不含雜質(zhì),,香氣-,、清新,味道鮮爽,、醇香,、回甘,從外形上看則勻整,、鮮綠有光澤,。廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶。屬于中國(guó)名茶之一的綠茶中的一種,。始于漢朝,,宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國(guó)江西省九江市的廬山而得名,。廬山云霧茶由于長(zhǎng)年飽受廬山流泉飛瀑的親潤(rùn),、行云走霧的熏陶,從而形成其的醇香品質(zhì):葉厚毫多,、醇香甘潤(rùn),、富含營(yíng)養(yǎng)。
綠茶都有哪些特色,?有分別有哪些代表性名茶呢,?蒸青綠茶:蒸青綠茶是所有綠茶中歷史非常古老的,早在唐代就出現(xiàn)了蒸青綠茶,。陸羽在《茶經(jīng)中》描述了當(dāng)時(shí)的制茶工藝:蒸之,、搗之、拍之,、焙之,、穿之、封之,、茶之干矣,。如今蒸青綠茶主要工藝是:蒸汽殺青、粗揉,、中揉,、精揉、烘干,。蒸青綠茶的干茶多呈棍棒形,,干茶色綠,茶湯淺綠明亮,,葉底青綠,,香氣鮮爽,滋味醇和青鮮,。
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