麻食是一種類似貓耳朵的面食,，似乎只有陜西人才給它冠以這個(gè)奇怪的名字,。

     燴麻食是陜西關(guān)中的一種家庭小吃，尤其在西安及其周邊地區(qū)十分的流行,。手工麻食口味筋道,，湯料味道濃郁，湯中配上自己喜歡的時(shí)令蔬菜,，更是可以做出百變的花樣,。雖說(shuō)萬(wàn)變不離其宗，它總歸是麻食,，但可以盡著自己的性情變湯變菜,，又能吃到特色的麻食，豈不快哉!折疊

八寶粥的來(lái)歷

原料配方

    大米50克 黃小米50克 粘黃米50克 糯米50克 秫米(粘高梁米)50克 紅小豆100克 蓮子100克 桂圓100克 花生米100克 栗子100克 小紅棗100克 白糖適量

制作方法

1.先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒,，再放入蒸籠,，用旺火蒸約1小時(shí)，蒸熟取出備用,。

2.將桂圓去掉皮,、核，只要肉,；將栗子剝掉殼及衣,。

3.鍋內(nèi)放入適量的水，然后把秫米,、紅小豆,、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮,，待煮成半熟時(shí),，再將大米、黃小米,、粘黃米,、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮,，待鍋開后，再用微火煮,。將粥煮熬到七八成熟時(shí),，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開鍋后再煮一會(huì)移下火來(lái),，盛入清潔消毒的鍋內(nèi),，撒上白糖即成。