紫薯苗苗系選用新鮮的紫薯苗,，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成,。保留了紫薯苗除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、-,、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯苗苗,，其色澤,、香氣,、滋味、口感與新鮮紫薯苗蒸熟搗泥的狀態(tài)相同,。紫薯苗的薯肉呈紫色至深紫色,。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素,。紫薯現(xiàn)是一個(gè)新品種,，它是1995年從日本引進(jìn)中國,，當(dāng)時(shí)中國國內(nèi)-叫作川山子,，在1995年的畝產(chǎn)只能達(dá)到1500斤左右，現(xiàn)經(jīng)中國科研人員研究的紫薯每產(chǎn)能達(dá)到3500斤左右,，在山東樂農(nóng)不斷的中,，哪里有紫薯苗，還培育出紫薯王,、凌紫,、濟(jì)黑、等品種,。紫薯苗在,、上十分-，發(fā)展前景非常廣闊,。紫薯苗的產(chǎn)季從9月開始,，供貨時(shí)間有限。而紫薯苗全粉克服了紫薯苗的產(chǎn)季-,，大幅延長了紫薯苗食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期,。紫薯苗全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯苗果肉的色澤,、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì),，具有較好的復(fù)水性。紫薯苗熟粉：經(jīng)過蒸煮過程,，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,，因此熟粉比生粉口感-。

眼下,，栽植紫薯的時(shí)節(jié)臨近,，農(nóng)戶可預(yù)定紫薯苗，紫薯的營養(yǎng)成分中含有豐富的硒元素和花青素,，硒是人體必需的元素,，對于預(yù)防，-人體衰老,，預(yù)癥的發(fā)生,，紫薯苗顏色,，保護(hù)-，等方-有-的食療價(jià)值,。所以紫薯--中老年人的-,，紫薯還可用于食品添加劑，配制酒,、糖果等的著色,，還可以用來生產(chǎn)和品、化妝品等,，市場前景非常廣闊,。紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體-吸收的-酸,，-等8種-和 磷,、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。它是人體,、的-元素,。