【外-都不吃小龍蝦嗎？】
小龍蝦在美國已經吃了上百年，小龍蝦的買賣也逐步從鄉(xiāng)間集市走向大宗交易,，目前每年的貿易量超過30萬噸,。小龍蝦在美國是很常見的料理食材,，通常和馬鈴薯玉米水煮搭配卡疆粉調味。美國用于食用的小龍蝦有98%產自路易斯安娜州,，該州在1983年將小龍蝦選為州代表動物，并且每年都舉辦“小龍蝦節(jié)”,。
小龍蝦傳入日本后,，并沒有得到日本消費者的-，畢竟是“牛蛙的飼料”,，而且日本有豐富的水產品,，相比而言，小龍蝦肉質和口感都處于劣勢,。
外-吃不吃小龍蝦還可以看看出口數據,，2011年僅湖北省就出口小龍蝦8000多噸，全國的出口量至少是數萬噸,。目前出口的小龍蝦食品以熟食為主,，麻辣龍蝦醬廠家，如龍蝦尾,、蝦仁,、茴香整肢蝦、辣粉蝦,、龍蝦醬,，主要銷往丹麥、瑞典,、西班牙,、英國、法國,、美國,、加拿大、日韓和東南亞市場,，比如歐洲市場上90%的小龍蝦來自中國。
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鹵小龍蝦的鹵水怎么調？鹵小龍蝦的材料配方及做法
一,、鹵蝦前的準備工作
工具：多功能不粘低的電熱鍋一個,，長勺一個，長方形盆一個,，漏網勺一個,。
食材：清水蝦50 斤、老母雞3 斤,、筒子骨2 斤
配料：鹽1200g,、冰糖1250g、雞精1800g,、黃酒2 瓶,、味精1500g，菜籽油8 斤,、姜片1250g,、大蒜1250g、辣椒2000g,、香料包一包
香料包：
干姜150g,，龍蝦醬，黑胡椒100g,，胭桂150g,，大紅八角200g，青川椒100g,，50g,，肉扣50g，白扣50g,，香葉50g,，100g，良姜片75g,，40g,，公丁40g，茴香50g,，孜然50g,，十三香龍蝦醬價格，畢拔100g,，150g,，木香25g,，沙仁100g，迷跌香50g,，百里香50g,，辣椒200g，紫蘇100g
二,、選蝦,，洗蝦，炸蝦的過程
1.選蝦：
制作鹵蝦步是如何選擇好的蝦
選擇蝦一般要選擇清蝦,，清蝦就是要選擇嫩蝦,，重量在5~7 錢的清水蝦
2.洗蝦：
如果去菜市場或者批發(fā)市場選擇好清蝦后，蝦需要清理3 遍以上,，清洗完后在放清水按50 斤蝦計算放一包鹽8 兩,，一瓶白醋，清水侵泡半小時,，在撈出來沖干凈,。
3.炸蝦
把蝦沖干凈以后，就瀝干水分下油鍋炸
炸蝦需要油溫100 度左右下蝦,，每次下蝦不超過3 斤
把蝦投入油鍋炸1 分鐘左右,，不能超過1 分鐘，否則蝦就炸太老了,！
炸好蝦后,，撈出油鍋，用大的臉盆把他晾起來,，-蝦通風透氣,！
【蝦雖美味，但3類人能不吃就不吃】
對于美味的小龍蝦,，并-人都能有口福,。
有些人因為身體原因，真的勸你別吃,。
類,，對蝦-的人
有些人盡管知道自己對龍蝦-，但抵不住美味的吸引,，仍然會去吃。
這種僥幸心理萬萬不可有,！
蝦肉里面的蛋白結構-容易導致人發(fā)生-,，弄不好會危及生命。
第2類,，關節(jié)病-
如果正處于病發(fā)期,，一定不要吃小龍蝦,，蝦屬于高元素食物，容易加劇-,。
如果沒有發(fā)病,，可以少量食用，嘗嘗味道就行,，避免邊吃蝦邊喝啤酒,，容易誘發(fā)-。
第3類,，---
如有支氣管-,、皮炎、-等等,，吃蝦可引起這些-發(fā)作,。
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