帶式干燥法采用不銹鋼網(wǎng)帶或其他材質(zhì)布帶制成輸送帶，以低速運(yùn)行,，在烘房?jī)?nèi)被熱空氣干燥,，達(dá)到規(guī)定含水量后，從烘房尾端輸出,。這種干燥方法不同于前述的干燥烘房方法,，紫薯全粉機(jī)械供應(yīng)，它是將潔凈的熱空氣通過(guò)風(fēng)機(jī)吹入烘室,。通常分為多個(gè)烘干工段,，一般為三段,，第是低溫區(qū)，也稱預(yù)干區(qū),，主要是因?yàn)榈矸鄹稍锏淖杂杀砻嫠值钠乃俣群蛢?nèi)部水分的擴(kuò)散也稱外擴(kuò)散的速度不一樣，為避免升溫過(guò)快影響淀粉而采用“保濕烘干”,，紫薯全粉機(jī)械,，隨著輸送帶的傳送溫度逐漸升高，此時(shí)淀粉的水分已減少很多,，紫薯全粉機(jī)械供應(yīng)商,，從而防止淀粉糊化，在后階段溫度又降低,，也可以只吹冷風(fēng)使淀粉溫度降低完成整個(gè)干燥過(guò)程,。帶式干燥其優(yōu)點(diǎn)是投資小，徐州紫薯全粉機(jī)械,，且可以連續(xù)作業(yè),，干燥效率相對(duì)較高。其缺點(diǎn)是生產(chǎn)能力小,，烘房占地面積大,。
粉絲并條多開粉困難
原因：淀粉和漿過(guò)稀，出粉后冷卻不及時(shí)以及加芡過(guò)多,，都會(huì)使粉絲粘結(jié)而導(dǎo)致并條多開粉困難,。
解決方法：和面時(shí)加水，加芡的量要適當(dāng),，每100kg干淀粉加入水和芡的總量不超過(guò)90kg為宜,，其次要用鼓風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇對(duì)準(zhǔn)粉絲機(jī)的出粉口吹，加速粉絲冷卻,，再者也可采用無(wú)粘連,、免搓洗加工設(shè)備。
問題三：粉絲下鍋渾湯,、斷條無(wú)筋力
原因：通常是和面太稀或糊化時(shí)溫度太低未熟透所致,，但淀粉太差或脫色過(guò)度破壞了淀粉結(jié)構(gòu)，也可導(dǎo)致粉絲無(wú)筋力,。
解決方法：和漿時(shí)控制淀粉糊稀稠適度,，并保持糊化溫度穩(wěn)定適中，---成熟度,。此外如果想增加產(chǎn)品筋力,，可可按干淀粉重的10%摻入豌豆淀粉，以增強(qiáng)筋力,。
紅薯,，是主要糧食作物之一,，也是我國(guó)四大主要農(nóng)作物之一。我國(guó)在紅薯利用項(xiàng)目的研究和綜合開發(fā)上,，目前還處于初級(jí)階段,。紅薯產(chǎn)品大多停留在紅薯干、紅薯粉絲和紅薯淀粉等粗加工上,。紅薯不為大多數(shù)人熟知的價(jià)值,，是它在醫(yī)1藥、食品,、化工等方面的重要用途,，它是重要的工業(yè)原料作物，也是新型的能源作物和天然的飼料作物,。利用的紅薯淀粉深加工為變性淀粉,，是紅薯綜合開發(fā)的一個(gè)亮點(diǎn)。
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