什么是基酒：
基酒在字面上可以看出,，指的就是基礎(chǔ)酒,，也可稱為“半成品酒或原漿酒”。在上世紀(jì)的60年代以前,，鶴壁白酒,，中國傳統(tǒng)---的白酒都稱作“原漿酒”范疇。
所謂基酒，便是基本的酒,，是沒有進(jìn)行過任何勾兌的原始酒液,。。瓶裝白酒的制作過程是需要將基酒與新酒按一定比例調(diào)制而成,，形成不同的風(fēng)味,。所用的基酒不同，酒的口感,、香味也有很大的區(qū)別,，基酒是非常重要的，缺少了它,，醬香型白酒價(jià)格,，白酒的風(fēng)味都會(huì)都到很大的影響。
說到散酒,，百世泉可是---呢,。下面為您分析散酒出現(xiàn)的白色絮狀物。白酒中的白色絮狀物其實(shí)是白酒發(fā)酵過程中酯化作用產(chǎn)生的,，主要成分是亞油酸---,、油酸---和棕櫚酸---的混合物。
白酒出現(xiàn)白色絮狀物主要和白酒的存放環(huán)境有關(guān)系,。如果散酒的存放溫度比較低,，低溫可以導(dǎo)致白酒中的酯類物質(zhì)溶解度降低，就會(huì)有白色的結(jié)晶析出,，就是我們看到的白色絮狀物沉淀,。
將有白色絮狀物沉淀的白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動(dòng)，如果沉淀物慢慢消失,，就是沒有問題的,，可以正常飲用。但是如果出現(xiàn)白色絮狀沉淀的白酒經(jīng)加熱后沉淀物仍然沒有消失的話就要小心了,，千萬不能盲目引用,。
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